Ateş, metal ve et: kendin yap ızgarası

Mangal kendin yap

Doğada gerçek bir piknik, çoğunlukla ateş ve barbekü etrafındaki toplantılarla ilişkilendirilir. Arkadaşlarla kalanlara anın ruhluluğunu ve ciddiyetini veren, kömürde et pişirme işlemidir. Çoğu zaman, erkekler "mangalın kadın ellerine müsamaha göstermediğini" iddia ederek eyleme dahil oluyorlar. En eski zamanlardan beri et pişirme haklarına meydan okumayalım.

Dumandaki kokulu parçaların doğuşu, ulaşılamaz herhangi bir güzelliğin kalbini eritebilecek bir tür gizemdir ve mangal da elle yapılırsa, barbekü gerçek bir mutfak şaheseri haline gelir.

Lezzetli kebap. Başarı faktörleri

Izgarada kendi kendine yapılan bir barbekünün başarısı birkaç faktöre bağlıdır:

Düzgün marine edilmiş et. Mayonez, fermente süt ürünleri ve sosların kullanıldığı ultra modern tariflere kendinizi kaptırmanıza gerek yok. Klasik kebap, şarap veya sirke, soğan, maydanoz ve baharattır. Ve diğer turşular sadece en yumuşak ve yumuşak parçalar için iyidir.

Sirke ve maydanozda bulunan organik asitler, eti başarıyla denatüre etmek için en iyisidir. Bu durumda denatürasyon, protein moleküllerinin vücudumuz tarafından sindirime en uygun hale bölünmesi anlamına gelir. Ayrıca asidik ortam, yangının yiyeceklerde zararlı kanserojen bileşikler oluşturmasını engeller.

Izgarada kendi elinizle pişirilmesi planlanan mangal için et parçaları en az 4-5 cm kenarları olan küpler olmalıdır, bu kurumamalarına, sulu ve yumuşak olmalarına izin verecektir.

El yapımı "doğru mangal". Cihazın boyutları, şişleri yeterli boşluklarla alacak şekilde yeterli olmalıdır.

Kural olarak, mangalın uzunluğu şişlerin uzunluğu eksi 10-15 cm kadar alınır, genişlik, bir şişte en az 80 mm boşluk olması şartıyla hesaplanabilir. Kömürlere olan mesafe 100 mm'den fazla olmamalı ve yangının derinliği, uzun kenarı boyunca şiş yuvaları ile 200-250 mm'ye kadar olmalıdır.

duvar kalınlığı - daha büyük daha iyi. Ve kurumun iç yüzeyinden temizlenmesine gerek yoktur, bu bir kızılötesi ışın kaynağıdır, bunlar olmadan sadece ateşte pişmiş et alacaksınız. Şiş kebabın sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemek olması için, özel alanlarla dolu cihazların sayısız fotoğrafında olduğu gibi, el yapımı barbekü için hava akışı deliklerinin altta olması gerekir.

Kömürlerin içinden aşağıdan yukarıya doğru geçtiğinde, içindeki tüm oksijen yanacak ve gıda enzimlerinin zararlı oksidasyonunu önlemek mümkün olacaktır. Üfleme deliklerinin yanal düzenlenmesi ile giden akımda oksijen kalacaktır, bu da kebabın o kadar sağlıklı olmayacağı anlamına gelir.

"Kokulu" kömürler. Izgarada kendi ellerinizle pişirilmiş mangal yemenin ev videolarının bir arşivini analiz edin. Meyve ağaçlarından yapılan odunlarda pişirilen yemeklerin tadına bakarken orada bulunanların en geniş gülümsemelerinin tam olarak mevcut olduğunu fark ettiniz mi? Bu şakanın adaletini abartmak zordur - kiraz, kayısı, elma, armut vb. Yakacak odun. yemeğe eşsiz bir tat ve aroma verecektir.

Mangal yapmaya başlarız. Ağda, basit metalden tuğlaya veya taşa kadar kendi ellerinizle her türden bir mangal yapmak için gerekli çizimleri ve fotoğrafları bulabilirsiniz.En basitinden - sac metalden, elle yapılan mangal, kantinin veya taş mangal fırını gibi daha karmaşık olanlara doğru kademeli olarak hareket eden tüm tasarımları düşünün.

Barbekü fırını nasıl seçilir

Çoğu insan, bir barbekü ızgarası ve bir barbekü kavurma makinesinin tasarım ve çalışma prensibi açısından tamamen aynı olduğunu düşünür. Çoğu durumda, kendi kendine yapılan metal yapılar için bu kesinlikle adil bir ifadedir. Ustalar mangal ızgaraları düzenlemenin inceliklerine fazla dikkat etmezken, gerçek uzmanlar ve hayranlar için "markalı" mangal tasarımlarının tüm nüansları ve sırları son derece önemlidir.

Bir barbekü fırınının barbekü kutusundan farkı nedir?

İki temel fark var.

Birincisi, benzer çalışma prensibi ve genel yapıya rağmen, yanma kısmının çalışmasındaki mangal ve mangal biraz farklıdır. Buna göre, üretilen ısı, et veya balığın farklı şekilde pişirilmesini etkileyerek farklı bir nihai etkiye neden olur. Izgarada ürünler odun yanma ürünleri ve kısmen de sıcak kömürlerin ısısı ile ısıtılır. Bir mangalda, yanan yüzeye hava akışı çok daha az organize olduğundan ve içeriye yönlendirildiğinden, ana ısıtma ve pişirme radyasyona bağlıdır.

İkincisi, bir mangalda, ürünü ısıtma işlemi çok daha yumuşaktır, ısının büyük kısmı metal, kömürü ısıtmak için harcanır ve bir ızgaranın kullanılması soğuk havanın kızartılmış yüzeyin etrafından akmasına ve aynı anda soğutmasına izin verir. Bunun et pişirme süreci için ne anlama geldiği ancak et ve balık yemeklerini pişirmek konusunda uzmanlaşmış bir şef tarafından açıklanabilir. Nem ve gres, ürünün içinde kalır ve sıcak gaz akımı tarafından taşınmaz. Bir barbekü için, metal bir ızgarada sulu bir biftek pişirmek özellikle zor değildir; ızgarada benzer bir sonuç elde etmek için ürünün metal folyoya sarılması gerekecektir.

Klasik barbekü mangal cihazı, içinde odun kömürünün tutuşturulduğu ve yandığı metal bir kasenin varlığını varsayar. Mangalın eski versiyonlarında kömür yerine, metal bir kapta bir dağa yığılmış ve kömür haline getirilmiş sıradan yakacak odun kullanılmıştır. Yanan kömür hacmi metal kabı ağzına kadar doldurur doldurmaz, metal bir ızgara veya sadece birkaç çelik çubuk yerleştirildi ve pişirme işlemi başladı.

Izgarada benzer bir etki elde etmek için, etli şişlerin sürekli olarak çevrilmesi ve pişmiş ürünü kurutmamaya çok çalışılması ve aynı zamanda iyice kızartılması gerekir.

Barbekü Kavurma Tasarımı

Klasik bir barbekü cihazı, üzerine metal bir ızgaranın monte edildiği metal veya taştan yapılmış yuvarlak bir kasenin kullanılmasını içerir, nikel kaplı olanı seçmek daha iyidir, ancak kalın çelik telden kaynaklı normal bir tane de kullanabilirsiniz. . Fotoğraftaki gibi metal barbekü ızgaralarının modern tasarımları, kazanın dibinde özel ısıtma camlarına sahiptir.

Camdan giren hava kömürün bir kısmını yakar, ardından yanma ürünleri metal duvarlar boyunca akar ve dışarıya atılır. Böylelikle, mangalda olduğu gibi, metal bir fan ile yorucu bir havalandırma olmaksızın yüksek bir kömür ve kap sıcaklığını muhafaza etmek mümkündür.

Metal bir barbekü cihazında hiçbir önemsiz şey yoktur, her yapısal eleman kendi amacına hizmet eder. Kendi elinizle inşa etmek için bir barbekü ızgarası çizimlerini seçmeden önce, metal bir yapının iki ana özelliğine dikkat edin:

1. Mangalın tasarımında, metal ızgara, kazanın kesim seviyesindeki en yüksek konumdan en alçak - kabın kenarının 4-5 cm altına kadar ayarlanabilir bir montaj yüksekliğine sahip olmalıdır;
2. Mangal uzmanları ve bilenler, mangalın kapasitesini, ocağın leeward kısmını kaplayan çıkarılabilir bir koruyucu tarafla donatmayı tavsiye eder; bu, eller ve giysilere yağ, duman ve kömür sıçramasını önler;
3. İlk etapta sıcak bir barbekü kavurma makinesi güvenli olmalıdır, bu nedenle sıcak kömür kabı ne kadar ağır ve daha kararlı olursa yanma şansı o kadar az olur.

Bilginize! Yanıkları önlemek için dikdörtgen mangal ızgaralarının yan yüzeyleri genellikle metal ızgaralarla kaplıdır.

Özel versiyonlarda fırın yapısı, zemine sabitlenmiş bir çelik veya seramik taban üzerine kurulur. Mobil ve portatif yapılar için fırının destek ayakları, özel metal dübeller kullanılarak zemine sabitlenir.

Metal yapıların faydaları

Metalden yapılan mangalların en önemli avantajı düşük maliyetleridir. İş için gerekli olan metal levhalar, köşeler, çubuklar ve borular satın alsanız bile, malzemelerin maliyeti mağazadaki bitmiş üründen önemli ölçüde daha düşük olacaktır. Ve varil, silindir, metal levha parçaları ve köşe kırıntıları şeklindeki gereksiz metal çöplerin böyle bir yapıya sığacağını hesaba katarsanız, bitmiş ürünün fiyatı sıfıra yaklaşacaktır.

İkinci tartışılmaz avantaj, üretim kolaylığıdır. Kaynak konusunda en ufak bir dereceye sahip olan herkes, en karmaşık tasarımı tekrarlayabilecektir. Üçüncüsü, bu tür mangallar kolayca yeni bir yere kurulabilir veya sizinle birlikte pikniğe götürülebilir. Dördüncüsü, yeterli kalınlıkta bir sac metal, ızgaranın uzun süre hizmet etmesine izin verecektir. Ve beşincisi, sonucun zevki. Hurda metalden gerçek bir şaheser yarattıktan sonra, bunu her fırsatta gururla hatırlayabilirsiniz.

Yetersiz duvar kalınlığına sahip barbekülerin dezavantajları vardır - çabuk yanarlar, aşırı ısındığında sürülebilirler ve yağmur ve nemden paslanabilirler.

Kendiniz barbekü nasıl yapılır

Bir metal seçmek

Kendi elinizle barbekü yapmak için bir malzeme seçerken, en çok metal tercih edilir.

Bu malzemenin bir takım avantajları olduğu için bu seçim oldukça haklıdır:

• tasarım hareket kabiliyetine sahiptir, gerekirse montaj ve demontaj kabiliyetine sahiptir;
• ürünün bakımı kolay;
• cihazın rahat ve güvenli çalışması;
• tasarımın sadeliği, onu kendiniz yapmanıza izin verir;
• metal bir mangalın maliyeti uygun bir seviyededir.

Metalden yapılmış orijinal barbekü
Mangal için en uygun malzemenin en az 3 mm kalınlığında çelik sac olduğu tüm uzmanlar tarafından kabul edilmektedir. DIY meraklıları, eski bir gaz silindiri kullanılarak harika bir mangal elde edildiğini iddia ediyor. Bu kabın metali, yapının sağlamlığını ve dayanıklılığını sağlayan yeterli kalınlığa sahiptir. Bir varilden mangal yapmak daha da kolaydır, çünkü metalin kalınlığı onunla çalışmak kolay olacak şekildedir.

Gelecekteki mangal çizimi

Metal barbekü tasarımının sadeliği, çizim yapmaya gerek olmadığı anlamına gelmez. Gelecekteki bir ürünün temel bir diyagramının bile varlığı, üretimini büyük ölçüde kolaylaştıracaktır. Çizim, malzemeye olan ihtiyacı hesaplamanıza, doğru kesimini yapmanıza ve hatasız montaj yapmanıza izin verecektir.

https://asdecor.ru/wp-content/uploads/2012/09/24.png

Metal mangallar için birçok seçenek var. Daha basit tasarımlar özel araçlar ve beceriler gerektirmez. Karmaşık ürünlerde kaynak yapmadan yapamazsınız. Standart bir pişirme cihazından özgün bir tasarıma sahip çok işlevli bir barbekü oluşturabilirsiniz.

İnşaat kaynağı ve bitmiş ürün işleme

Mangalın kendi ellerinizle monte edilme yöntemine, markalama işlemi sırasında bile karar verilmelidir.Bir ürünün üretimi için kaynak sağlanmışsa, metalin çizime göre kesilmesi gerekir. Malzemeyi kesmek için bir öğütücü kullanılır. Bir kaynak makinesinin kullanılması mümkün değilse, o zaman kesme sırasında, her iki tarafta bir üst üste binme yapılır, bu daha fazla bükülür ve bu da yapısal parçaların birleştirilmesini sağlar. Barbekü elemanlarının sabitlenmesi cıvatalı bir bağlantı ile gerçekleşir.

bitmiş inşaat

Sonunda, ayaklar vidalanır, bu da mangalın hızlı bir şekilde sökülmesini ve çalışma sırasında nakliye için hazırlanmasını sağlar. Ürüne estetik bir görünüm kazandırmak için boyanmaktadır.

Kendin yap sac metal mangal

Kendi ellerinizle metalden yapılmış bir mangal, ancak sacın kalınlığı yeterliyse ve metal yanma riski olmadan yüksek sıcaklıklara dayanabiliyorsa, yıllarca size sadık bir şekilde hizmet edecektir. Ek olarak, 4-5 mm kalınlığında bir ürün asla yol açmayacaktır, bu da genellikle çatı kaplama levhalarından kaynaklanmış yapılardan muzdariptir. Çoğu zaman, dış mekan gezileri için 1-2 mm duvar kalınlığına sahip bir cihaz gereklidir. Ağırlığı çok daha azdır ve çizimleri ağ üzerinde bulunan katlanabilir bir tasarıma sahip kendi kendine yapılan mangal da taşınması daha uygundur.

Çalışmaya başlamadan önce, 2-4 mm kalınlığında yeterli miktarda sac metal, 40 mm raf genişliğine sahip bir köşe, bir kaynak makinesi ve bir açılı taşlama makinesi, matkaplı bir elektrikli matkap, bir cetvel, bir işaretçi ve bir inşaat karesi. Bacak üretimi için 400 mm2 kesitli bir boru veya kare hazırlamak gerekir. Sac metalden kendi ellerinizle sabit bir mangal üretimi ile ilgili çalışmalar aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:

• Çizimi bir metal saca aktarın ve bir öğütücü yardımıyla boşlukları kesin. 2 mm kalınlığında bir malzeme kullanılması durumunda, tarama şeklinde bir çizim uygulanır ve ardından iş parçası, yan duvarların tabana dayanma çizgisi boyunca dik açılarda bükülür.

Biz ölçeriz

Gerekli formatı kesin

Alt yaprağın kenarlarını temizleyin

Tekrar ölçümler

Çarşafları büküyoruz ve tutuyoruz

• Bir kare yardımıyla tabana dik kaynak yapılarak yan duvarlar tutturulur ve ardından tüm dayanak hattı boyunca dikişler kaynaklanır.

Levhaları sabitlemek için kaynak gereklidir

Kaynak makinesini alıyoruz

Eklemleri kaynaklıyoruz

Kaynak

Dikişleri temizliyoruz

• En az 12 mm çapında bir matkapla, kendi ellerinizle mangal yaparken hangi çizimleri kullandığınıza bağlı olarak, yan duvarların alt kısmında veya alt kısmında hava akışı için delikler açılır. Hava akışı alttan olacaksa, ek bir alt kül kutusu sağlanmalıdır.

Kutunun bir kısmını kesin

Sonra, bölümü kaynaklıyoruz

Ve kapakta

13 mm çapında delikler açıyoruz

Sonuç olarak, çekiş için böyle delikler alıyoruz

• Uzun duvarlarda şiş için yuva açılmalıdır. Sırayla 3-5 cm ve 6-8 cm uzunluğundaki olukları kesmek en iyisidir Bu, şişlerin gerekli yüksekliğini kömürlerin üzerinde ayarlamanıza izin verecektir.

Suyu doldurun, yakacak odun doldurun

Su 20 dakikada 10 dereceden kaynamaya ulaştı

Ev yapımı bir barbeküyü test etmek

• Bir sonraki aşama, ağdaki mangalların fotoğraflarını incelemenizi veya kendi kendinize monte edeceğiniz bir mangalın kurulacağı kendi çerçevenizi tasarlamanızı gerektirecektir. Böyle bir çerçeve, metal bir köşeden ve kaynaklı veya cıvatalı bağlantılar kullanılarak bir profilden monte edilir. Tasarımı, bulaşık, yakacak odun ve ev aletleri için raflar sağlamalıdır.
• Dış mekan gezileri için küçük kalınlıktaki metalden kendi ellerinizle mangal yapmayı planlıyorsanız, çerçeve çizimleri bir kenara bırakılabilir. İhtiyacın olmayacak. Tabanın köşelerinde 25 mm'ye kadar çapa sahip kısa (8 cm'ye kadar) metal boru parçalarını kaynaklamak daha iyidir, içine daha küçük çaplı (20 mm'ye kadar) bir çubuk veya boru parçaları bacaklar olarak yerleştirilecektir.Uzunlukları ihtiyaçlarına göre seçilir.
• Kolay taşınabilirlik için mangalın kısa duvarlarının üstüne metal bir çubuktan tutacaklar kaynaklanmalıdır.
• Mangalın üzerine kurulan çatı, ocağı kar ve yağmurdan koruyabilecek. Bunu yapmak hiç de zor değil, üzerine gerekli büyüklükte çatı kaplama demirinin döşendiği yan direkler ve bir çift zemin sağlamak yeterli.
• Çalışmanızı perakende ağından satın alınabilecek çeşitli dövme dekoratif ürünlerle süslemeyi unutmayın. Daha sonra ürün ve çerçeve metal fırça ile temizlenir ve ısıya dayanıklı boya ile boyanır. Kuruduktan sonra kendi elinizle metalden mangal yapmak tamamlanmış sayılır ve mangalı denemeye başlarlar.

Çalışma sürecinde, teknik ve estetik gereksinimlerinizi en iyi şekilde karşılayan çizimleri düzeltebilir ve kendi ellerinizle bir mangal yapabilirsiniz.

Basit bir metal barbekü yapma örneği

Bu iş için alet kutusu açıktır:

• Rulet;
• Kern (delmeden önce delikleri doldurmak için);
• Bulgar;
• Elektrikli matkap;
• Kaynak makinesi.

Metalden ev yapımı bir barbekü imalatının başladığı ilk adım, çelik sac kesmektir. Alt ve yan duvarların boyutlarını işaretledikten sonra, tüm boşlukları bir öğütücü ile kesiyoruz. Uzun yan duvarların dibinde hava girmesi için delikler açmamız gerekir. Bunu yapmak için matkap aynasına 6 veya 8 mm'lik bir matkap takıp havalandırma yapıyoruz (deliklerin merkezleri arasındaki mesafe 3-4 cm'dir).

Daha rasyonel bir seçenek, tüm parçaları ayrı ayrı kesmek değil, levhada bir öğütücü ile yuvalar yapmaktır, böylece daha sonra bunları hacimsel bir yapıya bükebilirsiniz.

Kesilmiş tabakayı hacimsel bir kutuya bükerek duvarların ek yerlerini kaynatıyoruz. Bu, bir katı ile değil, bir yapışkan kaynak ile yapılabilir, böylece metal daha az deforme olur. Şişlerin daha iyi sabitlenmesi için uzun duvarların üst kirişlerinde sığ oluklar açılabilir.

Bir sonraki işlem bacakların kaynaklanmasıdır. Mangalın arabada taşınabilmesi için onları çıkarılabilir hale getirmek daha iyidir. Bunun için bazı ustalar fındık kullanırlar, onları dibine kaynak yaparlar. Daha sonra bunlara dişli çubuklar vidalanır. Daha kolay yapacağız ve eski kapı menteşelerinin alt kısımlarını kullanacağız. Kaynaklı bir deliğe ve çelik bir pim bacağına sığacak kadar derin bir deliğe sahiptirler.

Izgaramız ilk mangal için hazır. Tüm kesme ve montaj işlemleri 2 saatten fazla sürmez.

Metalden yapılmış katlanabilir mangal

Büyük boyutlu tamamen metal bir kutuyu taşımak istemiyorsanız, kendi ellerinizle yapmak için katlanabilir bir yapıya veya bir barbekü şemasına bakın. Bu tür ürünler kompakt, tekrarlanması kolay ve yeterince dayanıklıdır. Artı, taşınabilir cihazınızı dakikalar içinde monte edebilirsiniz. Kendi ellerinizle bir mangal kurmanıza yardımcı olacak çizimler ve ayrıntılı şemalar dikkatinize sunulmuştur. Montaj sürecinin adım adım talimatları ve fotoğrafları, en küçük ayrıntıları keşfetmenize yardımcı olacaktır.

İş için, kaynaklı tek parçalı bir yapının imalatıyla aynı malzemelere ve aletlere ihtiyacınız olacak. Ek olarak, metal üzerinde çalışmak için bir dekupaj testeresi ve güçlendirilmiş makasın yanı sıra bir dizi kalıp ve bağlantı elemanı stoklamanız gerekir. Kendi ellerinizle katlanabilir bir mangal yapmaya hazır mısınız? Adım adım kılavuz, hiçbir şeyi gözden kaçırmamanıza yardımcı olacaktır. Arabanızın bagajının boyutlarını dikkate alarak ürünün gerekli boyutlarını belirleyin. Çoğu durumda uygun olan en iyi seçeneği sunuyoruz:

• Genişlik - 300 mm;
• Uzunluk - 600 mm (gerekirse 6 porsiyon için tasarlanmıştır, bir şiş için 100 mm oranında artırılabilir);
• Izgaranın altındaki 20 mm'lik mesafe dikkate alınarak duvarların yüksekliği 150 mm'dir;
• Destek ayaklarının yüksekliği 600 mm'dir (bacakların uzunluğunun mangal genişliğine denk gelmesi daha iyidir, çünkü kompakt bir tasarıma ihtiyacımız var).

Kural olarak, üretim videosu ağ üzerinde bulunabilen herhangi bir kendi kendine yapılan katlanabilir mangal, aşağıdaki unsurlara sahiptir:

• Metal köşe çerçevesi;
• Alt;
• Boyuna ve yan taraflar;
• Rende;
• Bağlantı elemanları.

1. Köşelerden bir çerçeve yapmak için, gerekli boyutta bir dikdörtgen kaynak yapın (barbekü boyutlarımızı temel alırsanız, 230 mm genişliğinde ve 570 mm uzunluğunda bir çerçeveyi kendi ellerinizle kaynak yapmalısınız). Yapının köşelerinde, dış boyutu 17 mm olan 50 mm'lik su borusu parçalarını kaynak yapın. Gelecekte, destek ayaklarına yerleştirilecekler.
2. Bacakların iç çapı 18-20 mm olan dört boruya ihtiyacı vardır. Desteklerin uzunluğunu zaten tartışmıştık. Boruların diğer tarafına zemine yapışacak şekilde tapalar takılabilir.
3. Metal sacdan alt ve yan yapı elemanlarını kesin, içlerindeki olukları kesin ve gerekli delikleri açın.
4. El ile yapılması amaçlanan bir mangal şemasına göre, altını çerçeveye cıvatalarla tutturun. Bunu yapmak için, mangal tabanındaki köşelerden bir çerçeve koyarak içlerine delikler açın.
5. Izgara olarak, 8-10 mm çapında bir çubuktan veya takviyeden kaynaklı bir ızgara kullanabilirsiniz. Izgaranın kenarları boyunca aynı malzemeden 15-20 mm uzunluğunda bacaklar kaynak yapın.
6. Yanları dört çubuğa (örgü iğneleri) sabitliyoruz. Bunu yapmak için, kanat somunları için uçlarından dişler kesin ve çubukları kısa duvarların üst ve alt taraflarına kaynaklayın. Kaynak yapmak mümkün değilse, jant tellerini at nalı cıvatalarla yan duvarlara sabitleyin.
7. Tavsiye: tüm cıvataları ocağın yan tarafından takın. Bu, ipliklerin sinterlenmesini önlemeye yardımcı olacaktır.
8. Böyle bir mangalınızı kendi ellerinizle monte etmek için adım adım talimatlara gerek yoktur - sürecin kendisi çok basittir. Ayakların altını sabitleyip daha sonra parmaklıkların çıkıntılı uçları ile uzun yan duvarlardaki yuvalara girip kanatlı somunlar ile sıkmanız yeterlidir. Birleştirilmiş yan duvarları tabana taktıktan ve ızgaranın içine yerleştirdikten sonra, mangal kendi kendine monte edilmiş olarak düşünülebilir. Bu görkemli yapının yakınındaki bir fotoğraf, sosyal ağlardaki becerinizin kanıtı olacaktır.

Tabaka 6'dan yapılmış sabit bir yapının ağırlığı

Sac 6 ve köşe 25x25x3 esas alınırsa, 700x280 mm metre yüksekliğinde metalden kendi ellerinizle mangal yapmak yaklaşık 32 kg metal gerektirir. Bununla birlikte, sabit mangal yapısının nihai ağırlığı, tabanın altındaki ve çevresindeki deliklerden dolayı yaklaşık 30 kg olacaktır.

Bu boyutlara sahip bir mangal, tabakadan 5 ve 20x20x 1.5 profil borusundan veya 12 ebatlı inşaat bağlantı parçalarından yapılırsa, ürünün ağırlığı yaklaşık 5-6 kg azalacaktır.

Metal ürünlerin bitirilmesi

İşi bitirdikten sonra, metal mangal, bir matkap veya öğütücü üzerine yerleştirilmiş metal bir fırça ile pastan temizlenmelidir. Kaynaklı bağlantılar bir açılı taşlama makinesi ile zımparalanır.

Ayrıca mangalın dış yüzeyleri yağdan arındırılır ve ısıya dayanıklı boya ve verniklerle boyanır. Yaprak ve bukle şeklindeki süslemeler, onlara antika bir parça görünümü veren bir patine ile yüceltilebilir. Ürünlerin içini boyamaya gerek yoktur. Ayrıca cihazın çalışması sırasında ortaya çıkan karbon birikintilerinden bu tarafın temizlenmesi gerekli değildir. Hazırlanan gıdanın kalitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğuna inanılıyor.

DIY tuğla mangallar

Kendi ellerinizle yapılmış sabit bir tuğla mangal, sağlamlığı için iyidir - kalın duvarları uzun süre ısıyı korur ve yumuşak et yakma riski olmadan kendi ellerinizle harika bir şiş kebap veya barbekü pişirmenize izin verir. Tuğla barbekü yapıları bazen bir çardak ve bir veranda ile tek bir bütün oluşturur, aslında bahçe alanının genel tarzını tamamlayan bir bütündür.Kendi elinizle böyle bir tuğla mangal yaptıktan sonra, sadece mangal pişirmekle kalmaz, aynı zamanda balık çorbası, shurpa, pilav, kümes hayvanları veya balık da pişirebilirsiniz.

Tek dezavantajları, tuğla mangalların sağlamlığından kaynaklanıyor - kalıcı bir yer işgal ediyorlar. Uzak köşeye taşınamaz veya gizlenemezler. Bu nedenle, kendi ellerinizle bir dış mekan mangal kurmayı düşünen tenha bir yer seçimine çok dikkatli bir şekilde yaklaşmanız gerekir.

Kendi ellerinizle bir varil veya gaz tüpünden mangal

Borudan, varilden veya gaz silindirinden mangal pişirme kararı, malzeme maliyetlerinden ve çalışma süresinden tasarruf sağlayacaktır.

Montaj aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:

1. İş parçası yatay konumda yerleştirilir, işaretleme yapılır.
2. Çemberin yarısına eşit olan üst kısım namlu ve silindirden kesilir. Yan duvarlara dokunulmaz. Bir boru parçası uzunlamasına eşit yarıya kesilir.
3. Ürünlerin kesik kısımları mobilya menteşeleri ile bağlantılıdır. Borunun uçları kare kaplamalarla tıkanmıştır.
4. Bacaklar ana hatlarıyla belirtilir ve kesilir. Muhafazaların uçlarına sabitlenirler.
5. Üfleyici için kenarlar ve delikler boyunca çentikler yapılır.

Daha sonra ürün süslenir ve modifiye edilir. Üzerine raflar, sehpalar, kancalar ve süslemeler eklenmiştir.

Başlarken

Herhangi bir sermaye yapısı gibi, bir bahçe barbekü de bir temel gerektirir. Hepsinden iyisi, kendi ellerinizle tuğladan yapılmış bir mangal yapmak için 0,6 m'ye kadar çukur derinliğine sahip bant tipi bir temel uygundur.Çukur büyük kırma taş veya taşla kaplanır ve kum-çimento ile dökülür harç. Toprağın yüzeyinin üzerine 0,3 m yüksekliğe kadar bir moloz taş temeli atılır.Böyle bir şömine için en iyi malzeme doğal taş veya kırmızı fırın tuğlasıdır. Taş duvarcılık oldukça zahmetlidir ve çok fazla deneyim gerektirir. Kendi ellerinizle bir tuğla mangal yapılabilir, asıl mesele işi dikkatli ve acelesiz yapmaktır.

İnşaata başlamadan önce böyle bir mangalın tasarımını düşünün. Kural olarak, hepsi alçak bacalı bir ateş kutusunu temsil eder. Ateş kutusunun içine, altında bir üfleyici ile kapatılmış bir kül tablası (bir veya daha fazla) bulunan bir ızgara yerleştirilmiştir. Kül tablasının altında yakacak odun depolamak için bir niş düzenlenmiştir.

Tuğladan yapılmış kendin yap mangallarla ilgileniyor musun? Adım adım talimat, bu tür yapıların tüm nüanslarını tam olarak anlamanıza yardımcı olacaktır.

Küçük bir tuğla barbekü yapmak için ihtiyacınız olacak: 400-450 adet. tuğlalar, kil, nehir kumu, bir çift ızgara, egzoz davlumbazı için bir bakır başlık, 30x40 mm ve 40x40 mm açı, vanalar veya kül tablası kapıları.

1. Soba için bir yer seçin - açık bir alanda veya bir çardak gölgelik altında. Çözeltinin bileşimi buna bağlıdır. İlk seçenek için ısıya dayanıklı çimentoya ihtiyaç duyulacak ve ikincisi için kil çözeltisi yapılacaktır.
2. Temeli donatın.

1. 0.75x0.5x0.5 m ölçülerinde bir niş yerleştirin Bu nişin üzerine bir sıra tuğla yerleştirin (kaşık duvarcılık). Burada, verilen metal köşelerden desteği kullanın. Köşe rafı için 9. sıranın ön tuğlasında yuvalar yaparak, eşit flanşlı köşeyi sıranın arkasına (duvarın 8. sırasına) ve ön tarafa 30x40'a yerleştirin.

Çatı malzemesinin aşırı ısınmasını önlemek için ikinci sıraya ihtiyaç vardır

Fırının hacmini 3. sırada oluşturuyoruz

1. Onuncu ve on birinci sıralar, 0.12x0.25 m ölçülerindeki kül püskürtücülerden oluşturulmuştur.Hava akışını düzenlemek için kapılar veya vanalar da buraya monte edilmiştir. Izgaranın 11. sıradaki tuğlalara montajı için dörtte biri kesilir.

Orijinalde bu kapı fırın için kullanılmıştır.

Fırın kapısının sabitlenmesi

Kapıyı sabitlemek için teli düzeltiriz

1. On ikinci on üçüncü sırada, şişler için bir çıkıntı yapıyoruz.
2. Ateş kutusunun duvar işçiliği 21. sıraya kadar devam etti.Ayrıca, kül tablasının altındaki bir niş ile aynı şekilde kaplanır, sadece tuğla kasapın yarısında döşeme yapılır.

Ateş kutusunu döşemek için site

Ateş kutusunun altını düzenliyoruz

Kafes koyduk

Ateş kutusunun duvarlarını dikiyoruz

Odunluk bir metal levha ile örtülüyor

1. 24. sıradan itibaren duvar, çıkıntılarla daralmaya başlar. Yanlarda, her sıra 35 mm ve önde 17 mm azaltılır. Duman kutusunun arka duvarı tabana dik olarak yerleştirilmiştir.
2. Tuğla mangalın son sırası, elle monte edilen bakır davlumbazlı 33. sırada olacak. Bu tasarımın bir fotoğrafı, bunu nasıl yapacağınız konusunda size yardımcı olacaktır.

Ateş kutusundan 6 duman çıkışı oluşturuyoruz

Sonra ateş kutusunu kapatıyoruz. Döşemeyi üstüne yerleştirin

Ateş kutusunun üstüne ısı yalıtımı ve pişirme zemini koyuyoruz.

Baca duvarcılık. Mangal hazır!

Tuğla ızgaraların sunulan çizimleri, en uygun yapıyı kendi ellerinizle inşa etmenize yardımcı olacaktır. Bu tür binaların bir fotoğrafı, tasarımlarını ve ihtişamını takdir etmenize yardımcı olacaktır.

Ancak, kendi elinizle tuğladan mangal yapmak yeterli değildir. Hala bir baca kurmamız gerekiyor.

Bacalar ve davlumbazlar için gereklilikler

Kendi elinizle inşa edilen mangalın, gazeboyu dumanla içmemesi için bacadan sıcak gazlar çıkarılır. Metal mangal boyutlarını her yönde en az 30 cm aşması gereken dumanı toplamak için özel bir duman davlumbazı tasarlanmıştır. Davlumbazın alt kısmından bacanın üst kısmına kadar en az 80 cm mesafe olmalıdır.Ayarlanabilir askılı davlumbaz yaparsanız şişlerin üzerindeki duman örtüsünün kalınlığını ayarlayabilirsiniz. Bu kebap çok daha lezzetli olacak.

Kendin yap tuğla mangalların herhangi bir duman akışı ve duman dişleri olmamalıdır. Taslağı ayarlamak için yalnızca düz duman kanallarını yerleşik bir görünüme sahip olacak şekilde donatmak gerekir. Aksi takdirde, ocağı kullanırken dikkatsizlik israfa dönüşebilir.

Yazlık evlerde donatılmış sunulan barbekü galerisi, teknik ve tasarım çözümlerinin güzelliğini tam olarak deneyimlemenize, hazırlanan barbekünün aromasını hissetmenize, sıcaklık ve uyum atmosferine dalmanıza ve kendinizi dairenizin çevresinde hayal etmenize olanak sağlayacaktır. en yakın ve sevgili insanlar. Ve belki de bir mangalın nasıl yapılacağıyla o kadar ilgileneceksiniz ki, aletleri stoklayıp kendi ellerinizle sihir yapmaya başlayacaksınız.