Các thiết bị của bếp Nga: các yếu tố, kích thước và nguyên tắc hoạt động

Bếp từ Nga đối với tổ tiên của chúng ta có ý nghĩa nhiều hơn là một cấu trúc thông thường được thiết kế để sưởi ấm căn phòng và nấu thức ăn. Cô ấy là cơ sở của bất kỳ ngôi nhà nào, thực hiện các chức năng quan trọng vào thời điểm đó.

Lò nướng là nguồn cung cấp hơi ấm và thoải mái, là phương tiện để nấu chín thực phẩm, làm khô trái cây và nấm. Nó được sử dụng để nướng bánh mì. Bếp của Nga cũng là một nơi để ngủ. Cô ấy đã có thể chữa lành một bệnh nhân bị cảm lạnh. Thiết bị thông gió và làm khô nhà ở, tạo ra một bầu không khí thuận lợi. Đơn vị này thậm chí còn được sử dụng cho mục đích thanh lọc: họ hấp trong đó bằng chổi.

Theo quy luật, đó là những thiết bị sưởi ấm khổng lồ được chế tạo ở Nga, bởi vì vào thời điểm đó mọi người đang làm nông nghiệp tự cung tự cấp. Chiều cao của chúng lên đến 2 m, chiều dài - hơn 2 m và chiều rộng - khoảng 1,5 m. Nhiệm vụ chính của cấu trúc như vậy là giữ ấm lâu nhất có thể. Đối với điều này, trong quá trình xây dựng, buồng nấu được đặt sâu trong lò và một van điều tiết được lắp đặt giữa cấu trúc này và miệng.

Làm thế nào và làm thế nào để làm nóng bếp của Nga

Than hoặc gỗ thường được sử dụng làm nhiên liệu. Các khúc gỗ được chọn từ các loài thông, quả hoặc bạch dương. Chúng được phân biệt bởi thời gian đốt cháy và lưu giữ nhiệt lâu hơn, điều này cần thiết để lò thực hiện các chức năng của nó.

Đọc thêm: Chất bịt kín cho lò sưởi và bếp: loại và mô tả, hướng dẫn sử dụng, ứng dụng

Để tạo ra than tốt, củi để sưởi ấm được chọn cùng kích thước, càng loại bỏ các khía càng tốt. Sau đó, chúng được gấp lại trong một cái giếng, và các con chip được đặt lên trên để đánh lửa nhanh hơn. Để có được một loại than đồng nhất, điều quan trọng là có thể nấu chảy nó để nhiệt được duy trì trong một thời gian dài. Đối với điều này, thiết bị đã được làm nóng với một lô củi lớn.

Cách làm bếp kiểu Nga bằng tay của chính bạn

Tốt hơn là nên giao việc xây dựng lò cho một người chuyên nghiệp. Sơ đồ thứ tự chi tiết và sách hướng dẫn có thể giúp bạn tự mình thực hiện công việc, nhưng tốt hơn hết là bạn nên tìm lời khuyên từ một nhà sản xuất bếp có kinh nghiệm - đây là sẽ cho phép bạn tránh những sai lầm thô thiển.

Lựa chọn dự án, bản vẽ

Việc xây dựng một lò là một công việc tốn nhiều công sức và phức tạp, đòi hỏi một cách tiếp cận có trách nhiệm và xem xét sơ bộ cẩn thận tất cả các điều kiện. Tất cả các phần tử phải được cài đặt từng bước, quy trình phải được tuân thủ một cách chính xác. Việc lựa chọn một dự án phụ thuộc vào một số tiêu chí:

Ảnh 4. Bản vẽ bếp lò của Nga theo đơn đặt hàng của Hà Lan. Kích thước của thiết bị được chỉ định bằng milimét.

Diện tích của căn phòng được sưởi ấm. Một bếp của Nga trong phiên bản cổ điển có khả năng sưởi ấm một ngôi nhà khá lớn gồm nhiều phòng, một bếp Hà Lan nhỏ gọn phù hợp với một căn phòng nhỏ. Tùy chọn tấm chắn nhiệt cũng rất phù hợp cho các ngôi nhà ở nông thôn vừa đến lớn.
Các chức năng cần thiết. Phiên bản cổ điển cung cấp phạm vi tác vụ rộng nhất được thực hiện, các tùy chọn nhỏ gọn hơn không có trong số chúng, nhưng chúng được đền đáp bằng những lợi thế khác. Nếu mục tiêu chủ yếu là sưởi ấm, thì bếp có tấm chắn, được trang bị thêm bếp nấu, là phù hợp nhất.
Tiết kiệm chi phí và hiệu quả. Theo các tiêu chí này, lợi nhuận cao nhất sẽ là bếp có tấm chắn và bếp kiểu Hà Lan, có thời gian hoạt động lâu dài trên một vỉ củi.

Ảnh 5. Bản vẽ đặt hàng của một bếp bằng gạch của Nga với kích thước 1650x1530 mm.

Một tiêu chí không đáng kể là loại nhiên liệu - trong hầu hết các trường hợp, tất cả các phiên bản bếp của Nga đều hoạt động nhiên liệu rắn, nhưng đối với một số loại của nó (ví dụ, than đá), những khác biệt nhỏ có thể được đưa vào cấu trúc của buồng đốt.

Lựa chọn vật liệu

Việc lựa chọn vật liệu để xây dựng phần lớn phụ thuộc vào khả năng chịu nhiệt. Chỉ sử dụng lớp gạch chịu lửakhông bị giãn nở hoặc nứt vỡ khi gặp nhiệt độ cao. Các yêu cầu tương tự áp dụng cho hỗn hợp liên kết. Độ bền của vật liệu cũng rất quan trọng - bếp từ Nga được phân biệt bởi khối lượng và trọng lượng lớn, theo thời gian, những viên gạch mỏng manh sẽ vỡ vụn và nứt.

Tài liệu tham khảo. Buồng đốt, nơi nhiệt độ đạt đến giá trị cao nhất, được lát bằng gạch từ đất sét nung; Đối với việc xây dựng các bộ phận khác, bạn có thể sử dụng gạch gốm ít tốn kém hơn.

Vữa xây phải đảm bảo chất lượng cao, đàn hồi tốt, không nứt dưới tác dụng của nhiệt độ. Các hỗn hợp vữa chịu lửa khác nhau có sẵn trong các cửa hàng. Bạn có thể tự đưa ra giải pháp từ hỗn hợp của đất sét dầu và cát (thường theo tỷ lệ 1 đến 2)... Để tạo ra hộp lửa, bột fireclay được thêm vào dung dịch.

Ngoài vật liệu xây, cần phải mua các bộ phận kim loại của lò tương lai: bộ giảm chấn, cửa, lưới. Chúng thường được làm từ gang hoặc thép và có thể tìm thấy ở các cửa hàng đồ kim khí chuyên dụng.

Chuẩn bị dụng cụ

Để thực hiện chính xác khối xây một số công cụ sẽ cần thiết:

Đọc thêm: Bếp gạch cho gia đình: những điểm chính khi lựa chọn và xây dựng

Xẻng. Nó được sử dụng để trộn dung dịch, đặt nó trên các khu vực xây dựng.
Mức độ xây dựng. Cần thiết để san lấp các hàng xây.
Dây... Nó được kéo dài như một hướng dẫn để căn chỉnh các hàng gạch.
Bay. Nó được sử dụng để quét và bôi vữa lên gạch, để làm nhẵn và loại bỏ phần thừa.
Cái búa... Công cụ định dạng "chọn" cần thiết để phá vỡ các bộ phận của một viên gạch, tạo cho nó hình dạng cần thiết để đặt một phần tử. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng búa đóng gạch nặng hơn.
Tiếng Bungari. Nó được sử dụng để cắt gạch thành các miếng có kích thước mong muốn.
Quảng trường. Bao gồm hai tấm kim loại, được sử dụng để căn chỉnh các góc.
Đang tham gia. Một công cụ để làm cho một đường may trang trí. Được sử dụng khi không có kế hoạch hoàn thiện bề mặt tiếp theo.
Quy luật... Cần kiểm tra độ đồng đều của khối xây, cụ thể là phần móng.
Dây dọi. Giúp đánh giá chất lượng của khối xây dọc.

Ngoài các công cụ, bạn sẽ cần đủ dung lượng lớn Để trộn vữa xây, phù hợp nhất là một gầu mạ kẽm có thành thấp.

Chuẩn bị mặt bằng

Khi chọn nơi lắp đặt lò, bạn cần tìm hiểu kỹ các điều kiện.

Nền tảng. Trong mọi trường hợp, bạn nên cài đặt một cái riêng. Nếu lò nặng hơn 750 kg, sau đó cài đặt của nó là bắt buộc. Cần có nền riêng để không làm hỏng nền chính.
Tường... Nếu các bức tường bằng gỗ, bếp nấu nên được lắp đặt cách chúng một khoảng cách. Các bức tường xung quanh bếp cần vỏ bọc bằng vật liệu chống cháy.
Hiệu quả sưởi ấm... Lựa chọn phổ biến nhất là lắp đặt bếp từ Nga ở giữa nhà hoặc phòng lớn. Trong trường hợp này, sự truyền nhiệt sẽ không bị hấp thụ bởi các bức tường, và toàn bộ không gian sống sẽ ấm lên một cách đồng đều và nhanh chóng.
Thiết bị ống khói. Bạn cần chọn nơi thuận tiện nhất để dầm và xà nhà không cản trở ống khói ra đường. Ống khói nên chạy cạnh sườn mái.

Khi kết hợp các chức năng sưởi ấm và nấu nướng, vị trí đặt bếp được chọn trong khu vực của nhà bếp tương lai, nhưng để truyền nhiệt thích hợp, bạn nên bố trí nó gần trung tâm của ngôi nhà hơn.

Làm thế nào để xây dựng một nền tảng

Để có kết quả tốt nhất, ngay cả khi xây một ngôi nhà để làm bếp, nền tảng riêng biệt... Độ sâu của hố phụ thuộc vào tính chất của đất và độ cao của mạch nước ngầm. Kích thước phải là 20 cm thêm đế bếp.

Công nghệ sản xuất Đây là: một rãnh thoát nước từ đá hoặc gạch vỡ được đổ xuống đáy hố, một lớp cát ướt được đặt lên trên và nén chặt.

Tiếp theo, theo thứ tự, có một lớp sỏi, một lớp cát khác và cuối cùng là lớp sỏi. rộng khoảng 10 cm... Lớp chống thấm được đặt trên đó, ván khuôn được lắp đặt từ các tấm ván hoặc khúc gỗ đã được làm ẩm. Các phụ kiện được lắp bên trong hộp và đổ đầy xi măng. Từ trên cao, phần móng cũng được đóng chống thấm.

Cấu trúc của bếp Nga

Các thành phần chính của thiết bị:

nồi nấu hoặc hộp lửa là cơ sở của bất kỳ cấu trúc gia nhiệt nào được sử dụng để nấu ăn;
hầm - một bộ phận nằm ở phía trên cùng của lò, trên đó đặt một mảng, có khả năng giữ nhiệt;
dưới - phần tử dưới của hộp lửa, được thiết kế để tăng sức bền của buồng đốt;
má - thành trước của lò;
miệng - một lỗ phía trước nồi nấu, qua đó nhiên liệu được đưa vào và các đĩa được nạp; đây là phần kết nối hộp cứu hỏa với phòng và ống khói;
sáu - khu vực đặt đồ dùng gia đình trước khi đặt vào hộp cứu hỏa hoặc sau khi lấy ra khỏi đó;
ngăn dưới sáu - ngăn không được làm nóng dưới ngăn sáu, được thiết kế để đựng bát đĩa hoặc những thứ khác;
nướng - khu vực dưới lò sưởi của thiết bị, nơi củi được đặt để sưởi ấm;
hailo - thiết bị thổi khói vào ống khói;
bếp - hốc để tăng diện tích sưởi ấm và cải thiện khả năng truyền nhiệt; chúng được sử dụng để làm khô các loại thảo mộc, quả mọng, nấm và để đựng các món ăn hoặc giày dép;
ngưỡng cửa - một phần của miệng với mái nhà, được thiết kế để tăng hiệu quả bằng cách giữ khí thải dưới trần hình vòm;
chồng lên nhau - phần trên mà băng ghế bếp đã được lắp đặt.

Đề án của một bếp Nga cổ điển, kích thước của nó

Cấu trúc và thiết bị của một mẫu lò cổ điển tuân theo một kế hoạch nghiêm ngặt.

Các kích thước. Chiều dài của ba đốt (không dưới hai mét), chiều rộng bằng hai đốt (khoảng một mét rưỡi), chiều cao của lò sưởi khoảng nửa mét, và chiều cao của chính lò nung khoảng ba đốt. Ghế dài thường được bố trí ở độ cao của sự phát triển của con người. Kích thước như vậy là tối ưu, đảm bảo sưởi ấm đồng đều cho ngôi nhà với diện tích từ 30 mét vuông

Ảnh 1. Sơ đồ cấu trúc của một bếp lò cổ điển của Nga, làm bằng gạch, cho biết các bộ phận của cấu trúc.

Nền tảng. Nhất thiết phải tách khỏi nền chính của ngôi nhà, mặc dù chúng thường được dựng lên cùng một lúc. Vật liệu thường là gạch vỡ hoặc đá, ít thường là các khối gỗ. Được sử dụng phổ biến nhất hiện nay nền móng gia cố hoặc là phần đế bằng các khối bê tông cốt thép.
Thiết kế... Buồng đốt (nồi nấu), dưới - đáy lò, sáu là vị trí phía trước buồng đốt, nơi thuận tiện cho việc xếp bát đĩa nặng trước khi đặt sâu vào trong lò. Miệng ngăn cách buồng đốt với cực, qua đó đặt củi, cũng như thoát các sản phẩm cháy vào ống khói. Chế độ xem, nếu cần thiết, đóng lỗ mở ống khói, miệng được đóng bằng van điều tiết. Lò nướng dùng để chứa củi.
Vật chất. Lò được làm bằng gạch chịu lửa (bắn lửa) và xi măng theo quy tắc nhất định cung cấp nhiệt và truyền nhiệt tốt hơn. Trong phiên bản cổ điển, các viên gạch được đặt theo hàng ngang nghiêm ngặt, có thể đặt một hoặc hai viên gạch rộng.

Đề án của một chiếc bếp cổ điển của Nga đã được kiểm chứng qua nhiều năm, cho phép giảm thiểu các sai sót và đạt được nhiều nhất hiệu quả cao đang hoạt động, do đó việc lựa chọn chỉ một mô hình như vậy để xây dựng chắc chắn sẽ tự biện minh cho mình.

Thiết bị lò theo đơn đặt hàng của Hà Lan

Sự khác biệt chính giữa tùy chọn này và tùy chọn cổ điển là sự nhỏ gọn, có nghĩa là dễ dàng lắp đặt và vận hành trong một không gian sống nhỏ. Lò Hà Lan không có giường và trở nên thẳng đứng và cao.

Sự khác biệt quan trọng thứ hai là hệ thống ống khóicho phép khí đốt nóng lưu thông lên xuống, làm mát và sưởi ấm, làm tăng đáng kể hiệu suất sưởi ấm từ một lần nạp nhiên liệu. Một lò nướng như vậy cũng đáng kể ấm lên nhanh hơn (khoảng nửa giờ so với phiên bản cổ điển).

Đọc thêm: Nồi hơi nước nóng nhiên liệu rắn đốt lâu

Ảnh 2. Sơ đồ thiết bị bếp hai tầng của Nga, đặt hàng của Hà Lan. Mặt trước và mặt bên.

Kế hoạch: trên nền tảng một hình chữ nhật lớn buồng đốt; đôi khi nó có thể được chia thành hai phần: trong một có quá trình cháy, từ thứ hai oxy được cung cấp (buồng thổi). Nhờ một thiết bị như vậy, nhiên liệu trong Dutchman thường không cháy, nhưng âm ỉ, mang lại thời gian làm nóng lâu hơn.

Phía trên buồng đốt đang được chế tạo ống khóichiếm toàn bộ không gian còn lại của lò (thường được xây sáu kênh). Ở lối ra từ kênh cuối cùng, van điều tiết... Một ngách thường được trang bị ngay phía trên hộp cứu hỏa, nơi nó được lắp đặt bếp nấu ăn - điều này cho phép chuẩn bị thực phẩm.

Đơn đặt hàng của Hà Lan có một sơ đồ phức tạp hơn do ống khói đa kênh, do đó, trước khi làm việc được khuyến nghị đặt lò sấy khô mà không có vữa, để tránh những sai sót trong tương lai và để tính toán chính xác hơn lượng nguyên liệu cần thiết.

Quan trọng! Những bất lợi của một lò như vậy sẽ là phạm vi bao phủ của khu vực thấp hơn (khoảng 10-15 mét vuông) và ít chức năng hơn.

Đối với những ngôi nhà nhỏ, lò nướng kiểu Hà Lan sẽ là một lựa chọn lý tưởng, hơn nữa do kích thước nhỏ gọn có thể được lắp đặt không chỉ ở tầng một của ngôi nhà... Có một thời, lò nướng của Hà Lan là nguồn sưởi ấm chính cho các khu chung cư.

Ngoằn ngoèo

Để tăng hiệu quả sưởi ấm trong bếp lò của Nga, không phải đặt một ống khói thẳng, mà là một đường ngoằn ngoèo.

Khi khí nóng đi qua nó, thời gian cư trú trong lò tăng lên, cũng như thời gian làm nóng các bức tường của nó.

Ở người phụ nữ Hà Lan, nguyên tắc này được hoàn thiện, vì khí có thời gian để nguội đi và nóng lên trở lại.

Nhưng do thiết kế của bếp Nga cổ điển, zic zắc thường được làm theo chiều ngang và chỉ được cung cấp một hoặc hai khúc cua.

Chú ý! Khi đặt ziczac, cần phải tính đến nó sẽ phải thường xuyên được làm sạch tro, do đó, một lỗ có cửa cuốn phải được trang bị ở phần dưới của nó.

Có tấm chắn sưởi

Thiết bị có tấm chắn nhiệt sẽ cung cấp khả năng sưởi ấm phòng và tiết kiệm nhiên liệu cao hơn. Lò nướng này là một loại lò nướng cải tiến của Hà Lan và được thiết kế cho sưởi ấm một khu vực rộng lớn.

Ảnh 3. Sơ đồ bếp lò bằng gạch của Nga có tấm chắn sưởi. Các con số chỉ ra các bộ phận của cấu trúc.

Một ống khói được đặt bên trong cô ấy với nhiều kênh, nhưng có thể truyền khói trực tiếp vào ống khói - điều này rất thuận tiện vào mùa hè, khi không cần sưởi ấm trong phòng. Do kích thước của chúng, những lò như vậy có thể được trang bị một băng ghế bếp và hầu hết thường có bếp nấu ăn.

Đặc điểm của lò nướng "màu trắng"

Theo thời gian, các thiết bị "đen" được thay thế bằng các thiết bị "xám". Khói lạnh thoát ra qua lỗ trên trần nhà hoặc qua đường ống gỗ. Khói nóng và tia lửa phát ra từ hộp cứu hỏa qua kênh, có khả năng gây cháy trên mái nhà, đặc biệt là vào mùa hè, vì các mái nhà thời đó được lót bằng vật liệu dễ cháy - rơm. Vì vậy, việc sử dụng bếp "màu đen" trong thời gian dài không có nghĩa là sự hiện diện của những khó khăn trong việc chế tạo ống khói để thoát khói, mà đây là cách tổ tiên chúng ta chăm sóc sự ấm áp trong ngôi nhà của họ và sự an toàn của nó.

Tuy nhiên, người dân Nga hiểu sự cần thiết phải có một giải pháp thay thế khẩn cấp cho những lò không đáng tin cậy như vậy, và nó được tìm thấy dưới dạng các công trình mới, chống cháy, đơn giản, tiết kiệm và đa chức năng - bếp lò “trắng”.

Chúng không còn được xây bằng đất sét nữa mà bằng gạch nung trước. Vào thời điểm đó, mọi người học được kỹ năng đốt các khối, nhận ra tầm quan trọng của chúng trong việc xây dựng lò và bắt đầu lắp dựng các cấu trúc bằng gạch.

Vật liệu cho mái nhà cũng đã thay đổi. Các mái nhà được lót bằng ván lợp hoặc ván, loại trừ khả năng xảy ra hỏa hoạn.

Ngay sau đó vấn đề nguy cơ cháy nổ trở lại. Ống khói mới làm tăng gió lùa, nhưng đồng thời tăng lượng khí nóng phát ra cùng với tia lửa.

Để tăng hiệu quả và loại bỏ nguy cơ hỏa hoạn, ống khói bắt đầu được uốn cong và lần lượt trở thành vỏ bọc. Do đó, khói nóng, di chuyển ngoằn ngoèo dọc theo bếp, tỏa nhiệt cho các viên gạch, đồng thời tia lửa cũng bị dập tắt. Ở cuối đường đi của nó, các sản phẩm đốt cháy đi qua một phần nằm ngang đặc biệt của đường ống, từ đó chúng rơi ra bên ngoài, đã được làm mát.

Một sự khác biệt khác giữa bếp "trắng" và bếp "đen" là nền tảng. Loại thiết bị đầu tiên nặng gấp 2-3 lần so với thiết bị tiền nhiệm, vì vậy một nền tảng vững chắc được xây dựng để sàn có thể chịu được và không bị rơi qua.

Đọc thêm: Đặc điểm của công việc lắp đặt với ống xi măng amiăng

Mặc dù những chiếc lò "trắng" là hoàn hảo, chúng chỉ được sử dụng trong một thời gian dài chỉ trong nhà của các thiếu gia, hoàng tử và quý ông giàu có. Nguyên nhân là do giá gạch cao: dân làng bình thường không đủ tiền mua vật liệu này và tiếp tục sử dụng bếp kiểu cũ. Một số người đã tìm thấy một giải pháp thay thế trong việc xây dựng một đơn vị như vậy từ gạch không nung - thô, và loại nung được sử dụng trên lò sưởi và mái của lò.

Các tính năng thiết kế

Tất cả các lò Kuznetsov (và, thu hồi, có hơn 150 mẫu) có thể được phân chia theo chức năng:

sưởi;
nấu nướng;
lò sưởi;
nướng;
phức tạp.

Và mặc dù mô hình phổ biến nhất là bếp nấu, nơi cung cấp chức năng nấu nướng, tất cả các thiết bị này hoạt động trên cùng một nguyên tắc - tách khí nóng thành các dòng.

Ảnh 2 Lò nấu theo hệ thống Kuznetsov

Trong ảnh, bạn thấy một bếp Kuznetsov tự tạo, nơi đặt hộp cứu hỏa gần sàn nhà và dọc theo toàn bộ chiều dài của nó. Nó chỉ ra một hệ thống sưởi ấm thấp hơn rất hiệu quả với sự chuyển đổi tiếp theo lên các cấp độ cao hơn. Ngay phía sau tủ cứu hỏa có một cái chuông với lỗ thoát phía dưới mở ra, giúp tách khí nóng ra ngoài. Phần nóng nhất của nó tăng lên, và phần nguội hơn, nguội hơn lắng trên chuông và đi ra ngoài qua lỗ. Sự tuần hoàn này xảy ra liên tục trong khi gỗ đang cháy trong hộp lửa.

Đây là sơ đồ của một lò với một mạch nước:

Tăng cường hệ thống sưởi phía dưới làm tăng mức độ thoải mái của con người. Sàn nhà ấm lên không chỉ dưới vị trí của cấu trúc, mà trên thực tế dọc theo toàn bộ chu vi, tương ứng, diện tích truyền nhiệt tăng lên, căn phòng ấm lên nhanh hơn và hiệu quả hơn.

Một số chuyên gia đang cố gắng chứng minh tính không hiệu quả của một công nghệ như vậy, với lý do thực tế là khói bị mắc kẹt làm giảm khả năng dự thảo. Tuy nhiên, trong hơn 50 năm, thiết kế này được coi là hiệu quả nhất. Đó là lý do tại sao những người thợ thủ công đang cố gắng làm ra lò nướng Kuznetsov bằng chính tay của họ, tìm bản vẽ và tham khảo ý kiến của tác giả của công nghệ.

Ảnh 3 Lò hệ thống Kuznetsov

Thiết bị không chỉ có thể được sử dụng để sưởi ấm và nấu ăn, mà còn cung cấp nước nóng. Nó đủ để hàn trên bộ trao đổi nhiệt bằng gang hoặc thép ở mặt trái của chuông.

Tại sao phương pháp chuông lại hiệu quả như vậy?

Khí thải được phân tầng theo đặc tính nhiệt độ bên ngoài lò.
Càng nhiều mui xe trong một cấu trúc, càng nhiều chướng ngại vật khí nóng gặp phải và nó ở bên trong càng lâu.
Vị trí của chuông nằm ngay sau hộp cứu hỏa - khí nóng ngay lập tức đi vào chuông và duy trì nhiệt độ cao.Tất cả các sản phẩm cháy được thu gom đồng thời trong chuông, giúp tăng thời gian xử lý và giảm muội than bám trên ống khói. Nhân tiện, đây là lý do tại sao bếp nấu ăn và sưởi ấm tự chế của Kuznetsov không cần phải vệ sinh thường xuyên.
Bộ trao đổi nhiệt cũng được đặt bên ngoài lò, do đó, nó không mất một phần nhiệt và không làm giảm hiệu suất.

Nói cách khác, các sản phẩm cháy đi vào (các) chuông buộc phải từ bỏ tất cả nhiệt của chúng để thoát ra khỏi đó. Cửa xả phía dưới chỉ thoát ra khí lạnh, khí đã bị giảm nhiệt độ.

Nếu chúng ta đang nói về một lò với một mạch nước, thì có một thanh ghi kép của ống thép trong cơ thể, tạo ra công suất 17-63 kW. Ngoài ra còn có các đơn vị mạch kép tạo ra nước đun nóng đồng thời với đun nóng.

Và bây giờ chúng tôi bắt đầu một quy trình có trách nhiệm - chúng tôi tự tay chế tạo lò Kuznetsov, xuất bản bản vẽ, video, hướng dẫn từng bước.

Quá trình chuẩn bị

Vật liệu cần thiết:

cát - 150 kg
gạch đỏ đặc - 755 miếng;
gạch nung - 65 miếng;
đất sét chịu lửa phân đoạn trung bình - 135 kg;
cửa bằng gang cho quạt gió (bạn có thể tự làm từ một tấm thép ghép nối);
dây thép;
phụ kiện ghi hoặc lưới làm sẵn;
góc 350x400x400 mm;
van cổng.

Tất cả các viên gạch đều được kiểm tra thủ công trước khi đặt, chúng không được có vết nứt rỗng, số lượng dăm tối thiểu.

Ngay cả một bậc thầy mới vào nghề cũng có thể làm được đồ rèn, trong khi điều quan trọng là phải quan sát công nghệ và trình tự của khối xây.

nền tảng

Nền móng lý tưởng được coi là kết nối với ngôi nhà, nhưng chỉ khi ngôi nhà và bếp nấu được xây dựng cùng một lúc. Nếu không, bạn nên chuẩn bị một cái mới, và không cố gắng liên kết với cái cũ.

Một lớp cách nhiệt bằng bitum hoặc nỉ lợp được đặt trên nền móng để loại trừ sự xâm nhập của nước ngầm và sự thấm ướt của hàng dưới.

Bản thân nhà thiết kế khuyên bạn nên làm nền từ lò nung silicat hoàn toàn tại chỗ.

Đặt hàng

Trước khi bắt đầu đặt hàng, cần phải tính toán trước vị trí của ống khói phù hợp với bản vẽ. Chỉ sau đó bạn có thể tiến hành cài đặt thực tế.

Để không bị nhầm số hàng và trình tự đặt, hãy xem video trình tự đặt lò Kuznetsov

Việc chuẩn bị chảo tro và máy thổi bắt đầu từ hàng thứ hai. Qua buồng này, không khí cháy sẽ được hút vào, đồng thời việc loại bỏ tro bụi cũng rất tiện lợi. Tất cả các viên gạch được đặt so le nhau, độ dày mối nối trong khoảng 5 mm. Masonry - chỉ dành cho vữa đất sét.

Bạn làm các vách ngăn bên trong và một bức tường gạch nung giữa quạt gió và bếp nấu. Trên hàng thứ 5, tốt nhất là lắp một tấm lưới bằng gang. Độ dày của tấm lưới phụ thuộc vào những khúc gỗ nào sẽ được tải vào buồng.

Đối với hiện tượng giãn nở nhiệt khi đặt tấm lưới, cần để lại khe hở biến dạng từ 5-7 mm giữa tấm lưới và tường. Bản thân tấm lưới nên được lắp ở một góc nhỏ so với cửa, nhưng đồng thời để lại một ngưỡng cửa nhỏ để vụn hoặc than nóng không rơi vào phòng.

Trong cùng một hàng, làm một cửa cho buồng nhiên liệu. Buồng nhiên liệu phải được lót bằng gạch nung, đặt ở mép. Lớp lót - và đây là tên của quá trình này - là cần thiết để bảo vệ thành lò khỏi nhiệt độ cao.

Trên hàng thứ 16, che hoàn toàn khoang để cài nắp. Sau đó, bạn bắt đầu bố trí camera thứ hai ngay trên chiếc đầu tiên - đây sẽ là nắp thứ hai.

Hơn nữa, theo thứ tự, đến hàng thứ 26, sau đó bạn phủ hoàn toàn phần trên bằng một viên gạch.

Một ngày sau, bạn có thể thực hiện lần chạy thử đầu tiên với lượng nhiên liệu tối thiểu. Điều này là cần thiết để kiểm tra các vết nứt và gạch nung và vữa. Không nên dùng quá nhiều củi - trúc nên đốt nóng rất chậm và không bị nóng.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm lò nướng Kuznetsov bằng tay của chính bạn:

Đề xuất, đánh giá, lời khuyên

Không nhất thiết phải kết nối chuông đầu tiên với hộp cứu hỏa - bằng cách này, bạn sẽ có được một chiếc bếp bình thường, không phải là hiệu quả nhất. "Bí quyết" chính của Igor Kuznetsov nằm ở sự tách biệt giữa mui xe và hộp cứu hỏa, tạo ra một không gian hạn chế cho quá trình đốt cháy.
Trong khi đặt, cố định từng hàng chẵn bằng dây thép - điều này sẽ đảm bảo vị trí ổn định và ổn định.
Hãy chắc chắn bao phủ lò sưởi đã hoàn thành và bếp bằng một hợp chất chịu lửa.

Các loại bếp của Nga

Một đơn vị như vậy có thể được chuyển đổi hoặc xây dựng để phù hợp với bất kỳ mong muốn của khách hàng.

Những loại chính:

Cổ điển (đọc thêm) - một phiên bản tiêu chuẩn của thiết bị sưởi với một băng ghế bếp.
Bếp của Nga có bếp (đọc thêm) - một mô hình tiên tiến và tiện lợi hơn của thiết bị: vào mùa hè, nó thực hiện chức năng nấu ăn, và vào mùa đông - sưởi ấm.
Lò nướng mini của Nga (đọc thêm). Một tên gọi khác của thiết kế không có giường này là "quản gia". Thiết bị được thiết kế để nấu ăn.
Đơn vị sưởi của Nga với lò sưởim (đọc thêm). Sự kết hợp giữa lò sưởi mở hiện đại và công năng của bếp nấu vừa đẹp mắt vừa tiện nghi.

Các tính năng thiết kế

Tất cả các lò Kuznetsov (và, thu hồi, có hơn 150 mẫu) có thể được phân chia theo chức năng:

Đọc thêm: Dự án lò nướng hai tầng Diy

sưởi;
nấu nướng;
lò sưởi;
nướng;
phức tạp.

Ảnh 2 Lò nấu theo hệ thống Kuznetsov

Đây là sơ đồ của một lò với một mạch nước:

Tăng cường hệ thống sưởi phía dưới làm tăng mức độ thoải mái của con người. Sàn nhà ấm lên không chỉ dưới vị trí của cấu trúc, mà trên thực tế dọc theo toàn bộ chu vi, tương ứng, diện tích truyền nhiệt tăng lên, căn phòng ấm lên nhanh hơn và hiệu quả hơn.

Ảnh 3 Lò hệ thống Kuznetsov

Thiết bị không chỉ có thể được sử dụng để sưởi ấm và nấu ăn, mà còn cung cấp nước nóng. Nó đủ để hàn trên bộ trao đổi nhiệt bằng gang hoặc thép ở mặt trái của chuông.

Tại sao phương pháp chuông lại hiệu quả như vậy?

Khí thải được phân tầng theo đặc tính nhiệt độ bên ngoài lò.
Càng nhiều mui xe trong một cấu trúc, càng nhiều chướng ngại vật khí nóng gặp phải và nó ở bên trong càng lâu.
Vị trí của chuông nằm ngay sau hộp cứu hỏa - khí nóng ngay lập tức đi vào chuông và duy trì nhiệt độ cao. Tất cả các sản phẩm cháy được thu gom đồng thời trong chuông, giúp tăng thời gian xử lý và giảm muội than bám trên ống khói. Nhân tiện, đây là lý do tại sao bếp nấu ăn và sưởi ấm tự chế của Kuznetsov không cần phải vệ sinh thường xuyên.
Bộ trao đổi nhiệt cũng được đặt bên ngoài lò, do đó, nó không mất một phần nhiệt và không làm giảm hiệu suất.

Và bây giờ chúng tôi bắt đầu một quy trình có trách nhiệm - chúng tôi tự tay chế tạo lò Kuznetsov, xuất bản bản vẽ, video, hướng dẫn từng bước.

Quá trình chuẩn bị

Vật liệu cần thiết:

cát - 150 kg
gạch đỏ đặc - 755 miếng;
gạch nung - 65 miếng;
đất sét chịu lửa phân đoạn trung bình - 135 kg;
cửa bằng gang cho quạt gió (bạn có thể tự làm từ một tấm thép ghép nối);
dây thép;
phụ kiện ghi hoặc lưới làm sẵn;
góc 350x400x400 mm;
van cổng.

Tất cả các viên gạch đều được kiểm tra thủ công trước khi đặt, chúng không được có vết nứt rỗng, số lượng dăm tối thiểu.

Ngay cả một bậc thầy mới vào nghề cũng có thể làm được đồ rèn, trong khi điều quan trọng là phải quan sát công nghệ và trình tự của khối xây.

nền tảng

Một lớp cách nhiệt bằng bitum hoặc nỉ lợp được đặt trên nền móng để loại trừ sự xâm nhập của nước ngầm và sự thấm ướt của hàng dưới.

Bản thân nhà thiết kế khuyên bạn nên làm nền từ lò nung silicat hoàn toàn tại chỗ.

Đặt hàng

Trước khi bắt đầu đặt hàng, cần phải tính toán trước vị trí của ống khói phù hợp với bản vẽ. Chỉ sau đó bạn có thể tiến hành cài đặt thực tế.

Để không bị nhầm số hàng và trình tự đặt, hãy xem video trình tự đặt lò Kuznetsov

Đặt hàng video 2

Hướng dẫn từng bước

Rải khô 2 hàng đầu tiên từ gạch chịu lửa fireclay. Bản thân nhà thiết kế khuyên bạn nên làm phần dưới dày hơn, nhưng 2 hàng là tối ưu để đối lưu hiệu quả. Sau khi đặt hàng đầu tiên, hãy đo các góc - chúng phải chính xác là 900 mỗi góc.Từ hàng thứ 3, việc chuẩn bị quỹ đạo của các kênh khói bắt đầu.

Video 1 Xây dựng lò gia nhiệt theo hệ thống Kuznetsov

Ưu và nhược điểm

Nhược điểm của việc sử dụng thiết bị như vậy:

tiêu thụ nhiều củi;
làm nóng phần trên và phần giữa của cấu trúc;
có thể không phù hợp với nội thất.

Ưu điểm của thiết bị sưởi hiện đại:

duy trì nhiệt lâu dài;
tuổi thọ - hơn 30 năm;
độ an toàn và độ tin cậy;
tác dụng cải thiện sức khỏe trên toàn bộ cơ thể;
khả năng sưởi ấm một khu vực rộng lớn;
truyền nhiệt cao;
nấu thức ăn;
sấy khô mọi thứ, cũng như các loại thảo mộc, nấm, quả mọng.

Họ thoát khỏi cảm lạnh trên bếp lò, sưởi ấm lưng lạnh. Chúng không chỉ được xử lý bằng nhiệt, mà còn bằng tro bếp trộn với muối.

Cách mua bếp từ Nga

Một đơn vị tương tự có thể được thực hiện theo đơn đặt hàng hoặc tự chế tạo.

Có những tổ chức đặc biệt sản xuất các thiết bị sưởi ấm, có tính đến mong muốn của khách hàng. Giá của một bếp từ Nga khác nhau tùy thuộc vào kích thước, hình thức, khu vực làm nóng, khối lượng thực phẩm dự kiến được nấu chín và vật liệu được sử dụng.

Tuy nhiên, nếu bạn quyết định tự chế tạo một chiếc bếp kiểu Nga, bạn có thể thực hiện điều này bằng cách sử dụng hướng dẫn từng bước được mô tả trong các bài viết khác trên trang web của chúng tôi. Chọn loại bếp của Nga theo chức năng và ngoại hình, nghiên cứu các công đoạn xây dựng, tích trữ các vật liệu, công cụ cần thiết cho công việc và bắt tay vào kinh doanh.

Một đơn vị sưởi ấm như vậy không chỉ phổ biến ở Nga, Ukraine và Belarus, mà còn ở nước ngoài.Nhờ tính tiện dụng, hữu ích và vẻ ngoài hấp dẫn, những công trình kiến trúc này ngày càng trở thành thứ xa xỉ và là niềm tự hào đối với những người giàu có ở nước ngoài. Ví dụ, trong phòng ăn ở nhà Bill Gates, có một lò nướng của Nga đang hoạt động, trong đó nướng bánh cho người đàn ông giàu nhất thế giới.

Ưu điểm và nhược điểm

Ưu điểm chính của bếp từ Nga là lâu nguội.

Những ưu điểm của bếp từ Nga bao gồm các đặc tính sau:

Độ bền. Cấu trúc gạch, tùy thuộc vào các điều kiện hoạt động, sẽ tồn tại trong nhiều thập kỷ.
Mức độ an toàn cháy nổ cao.
Việc nấu nướng diễn ra mà không cần tiếp xúc trực tiếp với lửa.
Lò nguội từ từ.
Chức năng rộng rãi của các mô hình hiện đại.
Giá thấp. Do sự đơn giản của thiết kế và thiếu tự động hóa.
Bạn có thể tự xây dựng nó. Một dự án của lò tương lai được tạo sơ bộ, và sau đó công việc đặt được thực hiện.

Những bất lợi như sau:

Hiệu suất thấp (khoảng 30%) so với các thiết bị sưởi ấm hiện đại có hiệu suất vượt quá 90%.
Tiêu thụ củi không kinh tế.
Hệ thống sưởi trong phòng không đều. Chênh lệch giữa điểm trên và dưới có thể là 20 ° C.
Mức tiêu hao nhiên liệu không đều. Củi ở các bộ phận khác nhau của bếp cháy với độ mạnh khác nhau.
Không thể quan sát quá trình nấu nướng.

Sau khi nghiên cứu những phẩm chất tích cực và tiêu cực của bếp lò Nga, bạn có thể quyết định có nên đặt nó trong nhà hay không.