Lửa, kim loại và thịt: nướng tự làm

Brazier tự làm

Một chuyến dã ngoại thực sự trong tự nhiên thường được kết hợp với những buổi tụ họp quanh đống lửa và tiệc nướng. Chính quá trình nấu thịt trên than hồng đã mang lại cho những người còn lại với bạn bè sự linh hồn và trang trọng của thời điểm này. Thông thường, những người đàn ông tham gia vào hành động, tuyên bố rằng "thịt nướng không chịu được bàn tay của phụ nữ." Chúng ta đừng thách thức quyền nấu thịt từ thời cổ đại nhất của họ.

Sự ra đời của những miếng thịt thơm phức trong làn khói là một thứ bí ẩn có thể làm tan chảy trái tim của bất kỳ mỹ nhân nào khó sánh kịp, và nếu miếng thịt nướng cũng được làm bằng tay thì thịt nướng sẽ trở thành một kiệt tác ẩm thực thực sự.

Kebab ngon. Yếu tố thành công

Sự thành công của một món nướng tự làm trên bếp nướng phụ thuộc vào một số yếu tố:

Thịt ướp đúng cách. Không cần phải mang theo những công thức cực kỳ hiện đại sử dụng mayonnaise, các sản phẩm sữa lên men và nước sốt. Kebab cổ điển là rượu hoặc giấm, hành tây, mùi tây và các loại gia vị. Và các loại nước ướp khác chỉ tốt cho những miếng mềm và mềm nhất.

Các axit hữu cơ có trong giấm và mùi tây là tốt nhất để biến tính thành công thịt. Trong trường hợp này, biến tính có nghĩa là sự phân tách các phân tử protein đến trạng thái thích hợp nhất cho quá trình tiêu hóa của cơ thể chúng ta. Ngoài ra, môi trường axit ngăn cản lửa tạo ra các hợp chất gây ung thư có hại trong thực phẩm.

Những miếng thịt nướng để nướng bằng tay của bạn phải là những miếng có kích thước các cạnh ít nhất là 4-5 cm để không bị khô, ngon ngọt và mềm.

"The right brazier", được làm bằng tay. Kích thước của thiết bị phải đủ để đặt các xiên có đủ khe hở.

Theo quy định, chiều dài của miếng thịt nướng được lấy bằng chiều dài của xiên trừ đi 10-15 cm, chiều rộng có thể được tính với điều kiện một xiên phải có ít nhất 80 mm không gian. Khoảng cách đến các than không được quá 100 mm và độ sâu của ngọn lửa phải lên đến 200-250 mm, có các rãnh để xiên dọc theo chiều dài của ngọn lửa.

độ dày của tường - càng to càng tốt. Và không cần phải làm sạch muội than bám trên bề mặt bên trong của chúng, đây là một nguồn tia hồng ngoại, nếu không có nó bạn sẽ chỉ cần nướng thịt trên lửa. Để shish kebab không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món ăn tốt cho sức khỏe, các lỗ thoát khí cho thịt nướng thủ công phải nằm ở phía dưới, như trong nhiều bức ảnh chụp các thiết bị được trang bị các trang web chuyên dụng.

Khi không khí đi qua than từ dưới lên, tất cả oxy sẽ cháy hết trong đó và có thể tránh được quá trình oxy hóa có hại của các enzym thực phẩm. Với sự sắp xếp theo chiều ngang của các lỗ thổi, oxy sẽ vẫn còn trong dòng chảy ra, điều đó có nghĩa là kebab sẽ không được khỏe mạnh như vậy.

Than "thơm". Phân tích kho lưu trữ các video tại nhà về việc tự tay bạn ăn thịt nướng, nấu trên bếp nướng. Bạn có nhận thấy rằng nụ cười rộng rãi nhất của những người có mặt hiện diện chính xác khi nếm các món ăn được nấu trên củi từ cây ăn quả không? Thật khó để đánh giá quá cao tính công bằng của trò đùa này - củi từ quả anh đào, quả mơ, cây táo, quả lê, v.v. sẽ tạo cho món ăn một hương vị và mùi thơm độc đáo.

Chúng tôi bắt đầu làm thịt nướng. Trên mạng, bạn có thể tìm thấy các bản vẽ và ảnh cần thiết để tự tay mình tạo ra bất kỳ loại đồ chơi nào - từ kim loại đơn giản đến gạch hoặc đá.Hãy xem xét tất cả các thiết kế, dần dần chuyển từ thiết kế đơn giản nhất - từ kim loại tấm, đến những thiết kế phức tạp hơn, chẳng hạn như lò sưởi, nhà khói, được làm bằng tay hoặc lò nướng bằng đá.

Cách chọn lò nướng

Hầu hết mọi người đều coi bếp nướng thịt và lò nướng thịt hoàn toàn giống nhau về thiết kế và nguyên lý hoạt động. Trong hầu hết các trường hợp, đối với các cấu trúc kim loại tự tạo, đây là một nhận định hoàn toàn đúng. Các bậc thầy không chú ý nhiều đến sự phức tạp của việc sắp xếp các vỉ nướng, trong khi đối với những người sành sỏi và ngưỡng mộ thực sự, tất cả các sắc thái và bí quyết trong thiết kế của những chiếc braziers "có thương hiệu" là vô cùng quan trọng.

Lò nướng khác với hộp nướng như thế nào

Có hai điểm khác biệt cơ bản.

Thứ nhất, mặc dù có nguyên lý hoạt động và cấu tạo chung giống nhau nhưng brazier và brazier nướng trong hoạt động của bộ phận đốt có đôi chút khác nhau. Do đó, nhiệt sinh ra có ảnh hưởng khác đến thịt hoặc cá được nấu chín, dẫn đến ảnh hưởng cuối cùng khác nhau. Trong lò nướng, các sản phẩm được làm nóng bằng các sản phẩm của quá trình đốt gỗ và một phần bằng nhiệt của than nóng. Trong một bữa tiệc nướng, việc làm nóng và nấu chính là do bức xạ, vì luồng không khí đến bề mặt đốt ít được tổ chức hơn và hướng vào bên trong.

Thứ hai, trong món nướng, quá trình làm nóng sản phẩm nhẹ nhàng hơn nhiều, phần lớn nhiệt được dành để đốt nóng kim loại, than và việc sử dụng một tấm lưới cho phép không khí lạnh thổi xung quanh và đồng thời làm mát bề mặt chiên. . Điều này có ý nghĩa gì đối với quá trình nấu thịt chỉ có thể được giải thích bởi một đầu bếp chuyên nướng các món thịt và cá. Hơi ẩm và dầu mỡ vẫn còn bên trong sản phẩm và không bị dòng khí nóng cuốn đi. Đối với món nướng, nấu món bít tết ngon ngọt trên vỉ kim loại không đặc biệt khó; trên vỉ nướng, để có được kết quả tương tự, sản phẩm sẽ cần được bọc trong lá kim loại.

Thiết kế brazier thịt nướng cổ điển bao gồm một bát kim loại, trong đó than được nung và cháy. Trong các phiên bản cũ của món nướng, thay vì than, người ta sử dụng củi thông thường, được chất thành núi trong một thùng kim loại và đốt thành than. Ngay sau khi khối lượng than cháy lấp đầy thùng kim loại đến vành, một tấm lưới kim loại hoặc chỉ một vài thanh thép được lắp đặt, và quá trình nấu bắt đầu.

Để có được hiệu quả tương tự khi nướng, các xiên có thịt phải được lật liên tục và cố gắng hết sức để không làm khô sản phẩm nướng, đồng thời phải chiên kỹ.

Thiết kế nướng BBQ

Một thiết bị nướng cổ điển bao gồm việc sử dụng một chiếc bát tròn làm bằng kim loại hoặc đá, trên đó có lắp một tấm lưới kim loại, tốt hơn nên chọn loại mạ niken, nhưng bạn cũng có thể sử dụng một chiếc bát thông thường, được hàn từ dây thép dày . Các thiết kế hiện đại của lò nướng thịt bằng kim loại, như trong ảnh, có kính gia nhiệt đặc biệt ở đáy vạc.

Không khí đi qua kính đốt cháy một phần than, sau đó các sản phẩm cháy chảy dọc theo thành kim loại và được đưa ra bên ngoài. Do đó, có thể duy trì nhiệt độ cao của than và vật chứa mà không cần quạt kim loại làm mệt mỏi, như trường hợp của máy hàn.

Không có đồ lặt vặt trong thiết bị nướng thịt bằng kim loại, mỗi thành phần cấu trúc phục vụ mục đích riêng của nó. Trước khi chọn bản vẽ của một lò nướng thịt nướng để xây dựng bằng tay của chính bạn, hãy chú ý đến hai đặc điểm chính của cấu trúc kim loại:

1. Trong thiết kế của vạc, thanh kim loại phải có chiều cao lắp đặt có thể điều chỉnh được, từ vị trí cao nhất ở mức cắt của vạc đến vị trí thấp nhất - dưới mép của thùng chứa 4-5 cm;
2. Những người sành sỏi và sành về đồ nướng khuyên nên trang bị cho công suất của lò nướng với một mặt bảo vệ có thể tháo rời bao phủ phần tôn của lò sưởi, giúp tránh mỡ, khói và than bắn vào tay và quần áo;
3. Lò nướng thịt nóng ngay từ đầu phải đảm bảo an toàn, vì vậy thùng chứa than nóng càng nặng và chắc chắn thì khả năng bị bỏng càng ít.

Để biết thông tin của bạn! Để tránh bị bỏng, các mặt bên của vỉ nướng hình chữ nhật thường được lót bằng tấm chắn kim loại.

Trong các phiên bản độc quyền, cấu trúc lò được lắp đặt trên nền thép hoặc gốm, được neo vào mặt đất. Đối với các kết cấu di động và di động, các chân đỡ của lò được cố định xuống đất bằng các chốt kim loại đặc biệt.

Lợi ích của cấu trúc kim loại

Ưu điểm quan trọng nhất của lò nướng làm bằng kim loại là giá thành rẻ. Ngay cả khi bạn mua các tấm kim loại, góc, thanh và đường ống cần thiết cho công việc, chi phí vật liệu sẽ thấp hơn đáng kể so với thành phẩm từ cửa hàng. Và nếu bạn tính đến những loại rác kim loại không cần thiết ở dạng thùng, hình trụ, mảnh kim loại tấm và mảnh vụn ở các góc sẽ phù hợp với cấu trúc như vậy, thì giá thành phẩm sẽ gần bằng không.

Ưu điểm thứ hai không thể chối cãi là dễ sản xuất. Bất cứ ai có một chút trình độ hàn sẽ có thể lặp lại thiết kế phức tạp nhất. Thứ ba, những lò nướng như vậy có thể dễ dàng lắp đặt ở một nơi mới hoặc mang theo đi dã ngoại. Thứ tư, một tấm kim loại có độ dày vừa đủ sẽ cho phép phục vụ món nướng trong thời gian dài. Và thứ năm, niềm vui của kết quả. Sau khi tạo ra một kiệt tác thực sự từ kim loại phế liệu, bạn có thể tự hào nhớ lại điều này bất cứ khi nào có cơ hội.

Lò nướng thịt không đủ độ dày của tường có những bất lợi - chúng nhanh chóng bị cháy, chúng có thể bị di chuyển khi quá nóng và chúng có thể bị gỉ do mưa và ẩm.

Cách tự làm món nướng

Chọn một kim loại

Khi chọn vật liệu để làm món nướng bằng tay của chính bạn, kim loại thường được ưu tiên hơn cả.

Sự lựa chọn này là khá hợp lý, vì vật liệu này có một số ưu điểm:

• thiết kế có tính cơ động, có khả năng lắp ráp và tháo rời nếu cần thiết;
• chăm sóc sản phẩm dễ dàng;
• hoạt động thoải mái và an toàn của thiết bị;
• sự đơn giản của thiết kế cho phép bạn tự làm;
• chi phí của một món nướng kim loại ở mức phải chăng.

Thịt nướng nguyên bản làm bằng kim loại
Vật liệu phù hợp nhất cho các bữa tiệc nướng được tất cả các chuyên gia công nhận là thép tấm với độ dày tối thiểu là 3 mm. Những người đam mê tự làm cho rằng một bữa tiệc nướng tuyệt vời có được bằng cách sử dụng một bình gas cũ. Kim loại của tàu này có độ dày vừa đủ, đảm bảo độ bền và độ bền của cấu trúc. Thậm chí còn dễ dàng hơn để làm món nướng từ thùng, vì độ dày của kim loại rất dễ làm việc với nó.

Bản vẽ của bữa tiệc nướng trong tương lai

Sự đơn giản trong thiết kế của lò nướng làm bằng kim loại không có nghĩa là không cần vẽ lên bản vẽ. Sự hiện diện của ngay cả một sơ đồ cơ bản của một sản phẩm trong tương lai sẽ tạo điều kiện thuận lợi rất nhiều cho việc sản xuất nó. Bản vẽ sẽ cho phép bạn tính toán nhu cầu của vật liệu, thực hiện cắt chính xác và thực hiện lắp ráp mà không có sai sót.

https://asdecor.ru/wp-content/uploads/2012/09/24.png

Có nhiều lựa chọn cho tiệc nướng kim loại. Các thiết kế đơn giản hơn không yêu cầu các công cụ và kỹ năng đặc biệt. Trong các sản phẩm phức tạp, bạn không thể làm mà không có hàn. Từ một thiết bị nấu ăn tiêu chuẩn, bạn có thể tạo ra một bữa tiệc nướng đa chức năng với thiết kế ban đầu.

Hàn xây dựng và gia công thành phẩm

Phương pháp lắp ráp thịt nướng bằng tay của chính bạn nên được quyết định ngay cả trong quá trình đánh dấu.Nếu hàn được cung cấp để sản xuất một sản phẩm, thì cần phải cắt kim loại phù hợp với bản vẽ. Máy mài được sử dụng để cắt vật liệu. Nếu không thể sử dụng máy hàn, thì trong quá trình cắt, chồng chéo được thực hiện ở mỗi bên, được uốn cong hơn nữa, để đạt được sự liên kết của các bộ phận kết cấu. Việc cố định các phần tử nướng diễn ra bằng kết nối bắt vít.

Đã thi công xong

Cuối cùng, các chân được vặn vào, giúp cho thịt nướng nhanh chóng được tháo rời và chuẩn bị vận chuyển trong quá trình vận hành. Để cung cấp cho sản phẩm một vẻ ngoài thẩm mỹ, nó được nhuộm.

Máy hàn kim loại tấm tự làm

Một chiếc brazier làm bằng kim loại do chính tay bạn làm sẽ phục vụ bạn trung thành trong nhiều năm chỉ khi độ dày của tấm kim loại đủ và kim loại có thể chịu được nhiệt độ cao mà không có nguy cơ cháy ra ngoài. Ngoài ra, một sản phẩm có độ dày 4-5 mm sẽ không bao giờ chì, điều này thường gặp phải đối với các kết cấu được hàn từ các tấm lợp. Thông thường, một thiết bị có độ dày thành 1-2 mm là cần thiết cho các chuyến đi ngoài trời. Trọng lượng của nó nhẹ hơn rất nhiều và thiết kế đóng mở tự chế tạo, các bản vẽ trên mạng, cũng thuận tiện hơn khi vận chuyển.

Trước khi bắt tay vào công việc, bạn cần dự trữ một lượng vừa đủ kim loại tấm dày 2-4 mm, góc có kệ rộng 40 mm, máy hàn và máy mài góc, máy khoan điện có khoan, thước kẻ, điểm đánh dấu và một hình vuông xây dựng. Đối với việc sản xuất chân, cần chuẩn bị một ống hoặc hình vuông có tiết diện 400 mm2. Công việc sản xuất thịt nướng tại chỗ bằng tay của chính bạn từ tấm kim loại được thực hiện theo trình tự sau:

• Chuyển bản vẽ sang một tấm kim loại và cắt bỏ các khoảng trống với sự trợ giúp của máy mài. Trong trường hợp sử dụng vật liệu có độ dày 2 mm, bản vẽ được áp dụng dưới dạng quét, sau đó phôi được uốn vuông góc dọc theo đường trụ của các thành bên đến đáy.

Chúng tôi đo

Cắt bỏ định dạng bắt buộc

Làm sạch các cạnh của tờ dưới cùng

Các phép đo một lần nữa

Chúng tôi uốn cong các tấm và lấy

• Với sự trợ giúp của một hình vuông, các bức tường bên được giữ lại bằng cách hàn vuông góc với đáy, và sau đó các đường nối được hàn dọc theo toàn bộ đường mố.

Cần hàn để cố định các tấm

Chúng tôi lấy máy hàn

Chúng tôi hàn các mối nối

Hàn

Chúng tôi làm sạch các đường nối

• Với mũi khoan có đường kính ít nhất 12 mm, các lỗ được khoan cho luồng không khí ở phần dưới của thành bên hoặc phía dưới, tùy thuộc vào hình vẽ bạn sử dụng khi chế tạo máy mài bằng tay của chính mình. Nếu luồng không khí sẽ đi qua đáy, thì cần cung cấp thêm một hộp đựng tro dưới đáy.

Cắt một phần của hộp

Tiếp theo, chúng tôi hàn vách ngăn

Và trên nắp

Chúng tôi khoan lỗ có đường kính 13 mm

Kết quả là, chúng tôi nhận được những lỗ như vậy cho lực kéo

• Trong các bức tường dài, nên làm các khe để xiên. Tốt nhất là cắt xen kẽ các rãnh dài 3-5 cm và 6-8 cm, điều này sẽ cho phép bạn đặt chiều cao cần thiết của xiên lên trên than.

Đổ nước, bổ củi

Nước sôi từ 10 độ C trong 20 phút

Thử món thịt nướng tự làm

• Giai đoạn tiếp theo sẽ yêu cầu bạn nghiên cứu hình ảnh của brazier trên mạng hoặc thiết kế khung của riêng bạn, trong đó một brazier do chính bạn lắp ráp sẽ được lắp đặt. Khung như vậy được gắn từ một góc kim loại và một cấu hình bằng cách sử dụng các kết nối hàn hoặc bắt vít. Thiết kế của nó nên có giá để bát đĩa, củi và các thiết bị.
• Nếu bạn có kế hoạch làm một chiếc áo khoác bằng tay của chính mình từ kim loại có độ dày nhỏ cho các chuyến đi ngoài trời, các bản vẽ khung có thể được đặt sang một bên. Bạn sẽ không cần nó. Tốt hơn là hàn các đoạn ngắn (đến 8 cm) của ống kim loại có đường kính đến 25 mm ở các góc của đáy, vào đó các mảnh của thanh hoặc ống có đường kính nhỏ hơn (đến 20 mm) sẽ được đưa vào làm chân.Chiều dài của chúng được lựa chọn dựa trên nhu cầu của chúng.
• Tay cầm từ một thanh kim loại nên được hàn vào đầu các bức tường ngắn của lò nướng để dễ di chuyển.
• Mái nhà, được lắp đặt trên lò nướng, sẽ có thể bảo vệ lò sưởi khỏi tuyết và mưa. Làm nó không khó chút nào; chỉ cần cung cấp các trụ bên và một cặp sàn, trên đó lợp mái tôn có kích thước cần thiết.
• Đừng quên trang trí công việc của bạn với các vật phẩm trang trí rèn khác nhau có thể được mua trong mạng lưới bán lẻ. Tiếp theo, sản phẩm và khung được làm sạch bằng cọ kim loại và sơn bằng sơn chịu nhiệt. Sau khi khô, việc tự tay làm món nướng từ kim loại coi như hoàn thành và họ bắt đầu thử món nướng.

Trong quá trình làm việc, bạn có thể chỉnh sửa bản vẽ và tự tay mình làm ra những bức tranh phù hợp nhất với yêu cầu về công nghệ và thẩm mỹ.

Một ví dụ về cách làm món nướng bằng kim loại đơn giản

Hộp công cụ cho công việc này là hiển nhiên:

• Cò quay;
• Kern (để lấp đầy lỗ trước khi khoan);
• Tiếng Bungari;
• Máy khoan điện;
• Máy hàn.

Bước đầu tiên, từ đó bắt đầu sản xuất một món thịt nướng tự chế từ kim loại, là cắt thép tấm. Sau khi đánh dấu kích thước của thành đáy và thành bên, chúng tôi cắt tất cả các khoảng trống bằng máy mài. Ở dưới cùng của các bức tường bên dài, chúng ta cần tạo các lỗ để không khí vào. Để làm điều này, chúng tôi cố định một mũi khoan 6 hoặc 8 mm trong mâm cặp khoan và làm thông gió (khoảng cách giữa các tâm của các lỗ là 3-4 cm).

Một lựa chọn hợp lý hơn là không cắt tất cả các bộ phận riêng biệt mà là tạo các khe trên tấm bằng máy mài, để sau đó bạn có thể uốn chúng thành một cấu trúc thể tích.

Sau khi uốn tấm đã cắt thành một hộp thể tích, chúng tôi luộc các mối nối của các bức tường. Điều này có thể được thực hiện không phải với một vật rắn, nhưng với một mối hàn dính, để kim loại ít bị biến dạng. Để cố định xiên tốt hơn, có thể cắt các rãnh nông ở sườn trên của thành dài.

Thao tác tiếp theo là hàn các chân. Tốt hơn là làm cho chúng có thể tháo rời để brazier có thể được vận chuyển trong xe hơi. Đối với điều này, một số thợ thủ công sử dụng đai ốc, hàn chúng vào đáy của đáy. Sau đó, các thanh ren được vặn vào chúng. Chúng tôi sẽ làm điều đó dễ dàng hơn và sử dụng các phần thấp hơn của bản lề cửa cũ. Chúng có một khoen hàn và một lỗ đủ sâu để lắp một chân ghim bằng thép.

Lò nướng của chúng tôi đã sẵn sàng cho món nướng đầu tiên. Tất cả các hoạt động để cắt và lắp ráp nó sẽ không mất quá 2 giờ.

Brazier có thể thu gọn được làm bằng kim loại

Nếu bạn không muốn vận chuyển một chiếc hộp hoàn toàn bằng kim loại, thì hãy xem cấu trúc có thể thu gọn hoặc sơ đồ lò nướng để tự làm. Các sản phẩm như vậy là nhỏ gọn, dễ lặp lại và đủ bền. Ngoài ra, bạn có thể lắp ráp thiết bị di động của mình trong vài phút. Các bản vẽ và sơ đồ chi tiết được trình bày để bạn chú ý sẽ giúp bạn lắp ráp một chiếc máy móc bằng tay của chính mình. Hướng dẫn từng bước và hình ảnh của quá trình lắp ráp sẽ giúp bạn đi sâu vào các chi tiết nhỏ nhất.

Đối với công việc, bạn sẽ cần các vật liệu và công cụ tương tự như để sản xuất cấu trúc một mảnh hàn. Ngoài ra, bạn cần dự trữ một bộ ghép hình và kéo gia cố để làm việc trên kim loại, cũng như một bộ khuôn và dây buộc. Bạn đã sẵn sàng làm một chiếc brazier có thể thu gọn bằng chính tay của mình chưa? Hướng dẫn từng bước sẽ giúp bạn không bỏ qua bất cứ điều gì. Xác định kích thước yêu cầu của sản phẩm, có tính đến kích thước của thùng xe của bạn. Chúng tôi cung cấp tùy chọn tốt nhất, phù hợp trong hầu hết các trường hợp:

• Chiều rộng - 300 mm;
• Chiều dài - 600 mm (được thiết kế cho 6 phần, nếu cần, nó có thể được tăng lên với tốc độ 100 mm cho một xiên);
• Chiều cao của các bức tường là 150 mm, có tính đến khoảng cách 20 mm dưới lưới;
• Chiều cao của chân đỡ là 600 mm (sẽ tốt hơn nếu chiều dài của chân trùng với chiều rộng của lò nướng, vì chúng ta cần một thiết kế nhỏ gọn).

Theo quy luật, bất kỳ brazier có thể thu gọn tự tạo nào, video sản xuất có thể tìm thấy trên mạng, đều có các yếu tố sau:

• Khung góc kim loại;
• Dưới cùng;
• Mặt dọc và mặt bên;
• Biết ơn;
• Chốt.

1. Để làm khung từ các góc, hãy hàn một hình chữ nhật có kích thước theo yêu cầu (nếu bạn lấy kích thước thịt nướng của chúng tôi làm cơ sở, bạn nên hàn khung rộng 230 mm và dài 570 mm bằng tay của chính bạn). Tại các góc của kết cấu, hàn các đoạn ống nước 50 mm với kích thước bên ngoài là 17 mm. Trong tương lai, chúng sẽ được lắp vào chân chống.
2. Chân cần bốn ống có đường kính trong từ 18-20 mm. Chúng tôi đã thảo luận về chiều dài của các giá đỡ. Các phích cắm có thể được lắp đặt ở phía bên kia của các đường ống sẽ cắm vào đất.
3. Cắt các phần tử kết cấu bên dưới và bên khỏi tấm kim loại, cắt các rãnh trên chúng và khoan các lỗ cần thiết.
4. Phù hợp với sơ đồ của một chiếc brazier được thiết kế để chế tạo bằng tay của chính bạn, hãy gắn phần đáy vào khung bằng bu lông. Để làm điều này, hãy khoan qua các lỗ trên chúng, đặt một khung từ các góc trên đế của thịt nướng.
5. Với dạng lưới, bạn có thể sử dụng một tấm lưới được hàn từ một thanh hoặc cốt thép có đường kính 8 - 10 mm. Hàn các chân 15-20 mm từ cùng một vật liệu dọc theo các cạnh của tấm lưới.
6. Chúng tôi buộc chặt các mặt trên bốn que (kim đan). Để làm điều này, cắt ren ở đầu của chúng cho các đai ốc cánh và hàn các thanh vào mặt trên và mặt dưới của các bức tường ngắn. Nếu không thể hàn, hãy buộc chặt các nan hoa vào thành bên bằng bu lông móng ngựa.
7. Lời khuyên: lắp tất cả các bu lông từ phía bên của lò sưởi. Điều này sẽ giúp giữ cho các sợi chỉ không bị thiêu kết.
8. Để lắp ráp một chiếc brazier như vậy bằng chính tay của bạn, không cần hướng dẫn từng bước - bản thân quá trình này rất đơn giản. Chỉ cần cố định đáy trên các chân, sau đó luồn vào các khe trên các thành bên dài với các đầu nhô ra của nan hoa và thắt chặt chúng bằng đai ốc cánh. Sau khi gắn các thành bên đã lắp ráp vào đế và lắp nó vào bên trong tấm lưới, tấm chắn có thể được coi là tự lắp ráp. Một bức ảnh gần công trình kiến ​​trúc hoành tráng này sẽ là bằng chứng về kỹ năng của bạn trong mạng xã hội.

Trọng lượng của kết cấu cố định làm bằng tấm 6

Nếu tấm 6 và góc 25x25x3 được lấy làm cơ sở, thì việc chế tạo một chiếc brazier bằng tay của chính bạn từ kim loại có kích thước 700x280 mm chiều cao mét sẽ cần khoảng 32 kg kim loại. Tuy nhiên, trọng lượng cuối cùng của cấu trúc thịt nướng tĩnh sẽ khoảng 30 kg do các lỗ ở đáy và dọc theo chu vi của đế.

Nếu một chiếc brazier với kích thước như vậy được làm từ tấm 5, và ống định hình 20x20x 1.5 hoặc phụ kiện xây dựng có kích thước 12, thì trọng lượng của sản phẩm sẽ giảm khoảng 5-6 kg.

Hoàn thiện các sản phẩm kim loại

Sau khi hoàn thành công việc, máy mài kim loại phải được làm sạch gỉ bằng bàn chải kim loại, được đặt trên máy khoan hoặc máy mài. Các mối hàn được chà nhám bằng máy mài góc.

Hơn nữa, các bề mặt bên ngoài của thịt nướng được tẩy dầu mỡ và sơn bằng sơn và vecni chịu nhiệt. Đồ trang trí dưới dạng lá và lọn tóc có thể được nạm bằng lớp gỉ, tạo cho chúng vẻ ngoài của một món đồ cổ. Không cần sơn bên trong sản phẩm. Ngoài ra, không cần thiết phải làm sạch mặt này khỏi các cặn carbon xuất hiện trong quá trình hoạt động của thiết bị. Nó được cho là có ảnh hưởng tích cực đến chất lượng của thực phẩm được chế biến.

Tự làm braziers gạch

Lò nướng bằng gạch cố định, được xây bằng tay của chính bạn, rất tốt cho độ vững chắc của nó - thành dày của nó giữ nhiệt trong thời gian dài và cho phép bạn nấu món thịt nướng hoặc thịt nướng shish kebab tuyệt vời bằng chính tay mình mà không có nguy cơ bị cháy thịt mềm. Các cấu trúc của lò nướng bằng gạch đôi khi tạo thành một tổng thể duy nhất với vọng lâu và sân, trên thực tế, là một tổng thể phức hợp bổ sung cho phong cách chung của khu vườn.Sau khi tự tay xây dựng một cái lò nướng bằng gạch như vậy, bạn không chỉ có thể nấu thịt nướng mà còn có thể nấu súp cá, shurpa, cơm thập cẩm, cũng như hun khói thịt gia cầm hoặc cá.

Hạn chế duy nhất của chúng bắt nguồn từ sự vững chắc của các thanh chắn bằng gạch - chúng chiếm một vị trí cố định. Chúng không thể được di chuyển hoặc ẩn trong góc xa. Đó là lý do tại sao cần phải tiếp cận rất cẩn thận để lựa chọn một nơi vắng vẻ, vì đã hình thành để lắp đặt một cột chắn ngoài trời bằng chính tay của bạn.

Brazier từ một cái thùng hoặc một bình khí bằng chính tay bạn

Quyết định nấu brazier từ ống, thùng hoặc chai khí sẽ tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu và thời gian làm việc.

Việc lắp ráp được thực hiện theo trình tự sau:

1. Phôi được đặt ở vị trí nằm ngang, tiến hành đánh dấu.
2. Phần trên bằng một nửa hình tròn được cắt rời khỏi thùng và hình trụ. Các bức tường bên không được chạm vào. Một đoạn ống được xẻ theo chiều dọc thành các nửa bằng nhau.
3. Các phần bị cắt rời của sản phẩm được kết nối với bản lề của đồ nội thất. Các đầu ống được cắm bằng các miếng lót hình vuông.
4. Chân được vạch ra và cắt ra. Chúng được gắn chặt vào các đầu của vỏ.
5. Các rãnh được tạo dọc theo các cạnh và lỗ cho quạt gió.

Sau đó, sản phẩm được trang trí và sửa đổi. Giá đỡ, giá đỡ, móc và đồ trang trí được gắn vào đó.

Bắt đầu

Giống như bất kỳ cấu trúc vốn nào, tiệc nướng sân vườn cần có nền tảng. Tốt hơn hết, để xây dựng một công trình bằng gạch do chính tay bạn làm, nên sử dụng móng dạng băng với độ sâu hố lên đến 0,6 m. cối giã. Nền bằng đá vụn được đặt trên bề mặt của mặt đất, cao đến 0,3 m. Vật liệu tốt nhất cho một lò sưởi như vậy là đá tự nhiên hoặc gạch bếp đỏ. Nghề xây đá khá tốn công và đòi hỏi nhiều kinh nghiệm. Bạn hoàn toàn có thể tự tay mình xây một cái bện bằng gạch, điều chính là làm công việc cẩn thận và không vội vàng.

Trước khi bắt đầu xây dựng, hãy xem xét thiết kế của một món nướng như vậy. Theo quy luật, tất cả chúng đều đại diện cho một hộp cứu hỏa với một ống khói thấp. Bên trong hộp lửa được lắp một tấm lưới, dưới đó có một cái khay đựng tro (một hoặc nhiều cái), được đóng lại bằng quạt gió. Một hốc để chứa củi được bố trí dưới chảo tro.

Bạn có hứng thú với những bữa tiệc nướng tự làm bằng gạch không? Hướng dẫn từng bước sẽ giúp bạn hiểu đầy đủ tất cả các sắc thái của cấu trúc như vậy.

Để xây dựng một món nướng bằng gạch nhỏ, bạn sẽ cần: 400-450 chiếc. gạch, đất sét, cát sông, một đôi grates, một tấm che bằng đồng cho một ống xả, một góc 30x40 mm và 40x40 mm, van hoặc cửa chảo tro.

1. Chọn vị trí đặt bếp - trong không gian thoáng đãng hoặc dưới tán vọng lâu. Thành phần của dung dịch phụ thuộc vào điều này. Đối với lựa chọn đầu tiên, xi măng chịu nhiệt sẽ là cần thiết, và đối với lựa chọn thứ hai, dung dịch đất sét sẽ làm.
2. Trang bị nền tảng.

1. Đặt một ngách có kích thước 0,75x0,5x0,5 m. Xếp một hàng gạch phía trên ngách này (khối xây bằng thìa). Ở đây, hãy sử dụng sự hỗ trợ từ các góc kim loại được cung cấp. Lắp góc mặt bích bằng nhau ở phía sau hàng (trong hàng thứ 8 của khối xây) và 30x40 ở phía trước, tạo các khe ở viên gạch phía trước của hàng thứ 9 cho giá góc.

Hàng thứ hai là cần thiết để loại bỏ tình trạng quá nóng của vật liệu lợp

Chúng tôi tạo thành thể tích của lò ở hàng thứ 3

1. Hàng thứ mười và thứ mười một được tạo thành bởi các máy thổi tro có kích thước 0,12x0,25 m. Các cửa hoặc van cũng được lắp đặt ở đây để điều chỉnh luồng không khí. Đối với việc lắp đặt tấm lưới ở hàng gạch thứ 11, một phần tư được cắt bỏ.

Trong bản gốc, cánh cửa này được sử dụng cho lò nướng.

Chốt cửa lò

Chúng tôi sửa dây để buộc chặt cửa

1. Ở hàng thứ mười hai mười ba, chúng tôi trang bị một gờ cho xiên.
2. Việc xây dựng hộp cứu hỏa được tiếp tục cho đến hàng thứ 21.Hơn nữa, nó được bao phủ theo cách tương tự như một hốc dưới chảo tro, chỉ có việc đặt được thực hiện trong một nửa của gạch - đồ tể.

Trang web để đặt hộp cứu hỏa

Chúng tôi đặt dưới cùng của hộp cứu hỏa

Chúng tôi đặt mạng

Chúng tôi dựng các bức tường của hộp cứu hỏa

Phủ một tấm kim loại lên vỏ gỗ

1. Từ hàng thứ 24, khối xây bắt đầu thu hẹp với các gờ. Ở hai bên, mỗi hàng giảm 35 mm và ở phía trước là 17 mm. Thành sau của hộp khói được bố trí vuông góc với chân đế.
2. Hàng cuối cùng của tiệc nướng bằng gạch sẽ là hàng thứ 33, với một chiếc máy hút mùi bằng đồng do chính tay bạn lắp đặt. Một bức ảnh của thiết kế này sẽ giúp bạn định hướng cách thực hiện việc này.

Chúng tôi tạo thành 6 cửa thoát khói từ hộp cứu hỏa

Sau đó, chúng tôi đóng hộp cứu hỏa. Đặt sàn lên trên

Chúng tôi đặt vật liệu cách nhiệt và sàn nấu ăn ở trên cùng của hộp cứu hỏa.

Ống khói nề. Brazier đã sẵn sàng!

Các bản vẽ trình bày của braziers gạch sẽ giúp bạn xây dựng cấu trúc phù hợp nhất bằng tay của chính mình. Một bức ảnh chụp các tòa nhà như vậy sẽ giúp bạn đánh giá cao thiết kế và vẻ đẹp lộng lẫy của chúng.

Tuy nhiên, xây dựng một bức tường bằng gạch bằng tay của chính bạn là không đủ. Chúng tôi vẫn cần phải cài đặt một ống khói.

Yêu cầu đối với ống khói và máy hút mùi

Để hầm mộ, do chính tay bạn xây dựng, không hút khói vọng lâu, các khí nóng được loại bỏ qua ống khói. Một máy hút khói đặc biệt được thiết kế để hút khói, phải vượt quá kích thước của lò nướng kim loại ít nhất 30 cm theo mỗi hướng. Phải có ít nhất 80 cm từ phần dưới của máy hút mùi đến phần trên của ống khói. Nếu bạn làm máy hút mùi với hệ thống treo có thể điều chỉnh, bạn có thể điều chỉnh độ dày của tấm che khói trên xiên. Món thịt nướng này sẽ có hương vị thơm ngon hơn rất nhiều.

Các braziers bằng gạch do-it-yourself không được có bất kỳ luồng khói nào và khói răng. Chỉ cần trang bị các kênh khói thẳng có tích hợp sẵn để điều chỉnh mớn nước. Nếu không, bất cẩn trong việc xử lý bếp có thể biến thành chất thải.

Phòng trưng bày tiệc nướng được trang bị trong những ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn mùa hè, sẽ cho phép bạn trải nghiệm đầy đủ vẻ đẹp của các giải pháp kỹ thuật và thiết kế, cảm nhận hương thơm của món nướng đang được chuẩn bị, đắm mình trong bầu không khí ấm áp và hài hòa, và tưởng tượng bạn đang ở trong những người thân nhất và yêu quý của bạn. Và có thể bạn sẽ quan tâm đến cách tạo ra một chiếc brazier đến mức bạn tích trữ các công cụ và bắt đầu làm phép thuật bằng chính đôi tay của mình.