ควรติดตั้งเครื่องดูดควันเหนือเตาที่ความสูงเท่าไหร่?

การติดตั้งเครื่องดูดควันในระดับความสูงที่ถูกต้องหมายถึงการทำงานที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ

เมื่อใช้เตาแก๊สจำเป็นต้องทำความสะอาดบรรยากาศห้องครัวจากผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้และอุปกรณ์ไอเสียก็มีความสำคัญ ความสูงของเครื่องดูดควันเหนือเตาแก๊สเป็นตัวกำหนดระดับประสิทธิภาพของระบบและเป็นพารามิเตอร์ที่สำคัญที่สุดในการตรวจสอบความบริสุทธิ์ของอากาศ

การขาดการฟอกอากาศนำไปสู่ความรู้สึกไม่สบายความมึนเมาของร่างกายอย่างต่อเนื่อง เครื่องดูดควันที่ติดตั้งในระดับความสูงที่ไม่ถูกต้องเหนือเตาแก๊สอาจทำให้ไร้ประโยชน์หรือทำให้ทำอาหารได้ยาก การเพิ่มประสิทธิภาพของการติดตั้งอุปกรณ์ - จะสร้างความสะดวกสบายที่จำเป็นสำหรับพนักงานต้อนรับในห้องครัว

คุณสมบัติของระบบไอเสีย

โดยทั่วไปเครื่องดูดควันในครัวเป็นโครงสร้างที่ให้อากาศเสียเข้าไปเพื่อทำความสะอาดจากไอระเหยต่างๆผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้ที่ไม่สมบูรณ์ส่วนประกอบของควันสิ่งสกปรกที่แขวนลอยและกลิ่นที่ก่อตัวเหนือเตาระหว่างการปรุงอาหาร ระบบไอเสียประกอบด้วยตัวเครื่องช่องอากาศชุดตัวกรองและองค์ประกอบการระบายอากาศด้วยไฟฟ้า

ความแตกต่างหลักระหว่างเครื่องดูดควันทั้งสองประเภทคือเครื่องดูดควันจำเป็นต้องมีท่ออากาศเพื่อไล่อากาศออกจากห้องครัว การหมุนเวียนตรงกันข้าม - ทำให้อากาศบริสุทธิ์ด้วยตัวกรองถ่านและส่งกลับไปที่ห้องครัว

ตามหลักการทำงานฝากระโปรงแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก:

1. ประเภทของอุปกรณ์ไหลผ่านขึ้นอยู่กับการบังคับให้อากาศเสียเข้าสู่ระบบระบายอากาศของบ้านนั่นคือ นอกห้องครัว ในทางปฏิบัติระบบดังกล่าวช่วยให้สามารถกำจัดสิ่งปนเปื้อนออกจากห้องได้อย่างสมบูรณ์ในระยะเวลาอันสั้น แต่ต้องมีการไหลเข้าของมวลอากาศบริสุทธิ์จากภายนอก
2. เครื่องดูดควันแบบหมุนเวียนไม่ได้กำจัดอากาศออกจากห้อง แต่จะทำให้บริสุทธิ์โดยส่งกระแสที่ปนเปื้อนผ่านระบบกรองแล้วส่งกลับไปที่ห้องครัว ข้อได้เปรียบหลักของประเภทนี้คือไม่มีทางหลวงเพิ่มเติม และข้อเสียคือการเพิ่มเวลาในการฟอกอากาศให้สมบูรณ์

โหมดการทำงานของเครื่องดูดควัน

อุปกรณ์ระบายอากาศภาคบังคับสำหรับห้องครัวแตกต่างกันไปในโหมดการทำงาน มวลรวมคือ:

1. หน่วยหมุนเวียนจะสูบอากาศเสียผ่านบล็อกตัวกรองซึ่งประกอบด้วยข้อมูลเบื้องต้น (สำหรับการทำความสะอาดแบบหยาบ) และถ่านหิน (สำหรับการทำความสะอาดอากาศจากกลิ่น) สำหรับหน่วยดังกล่าวไม่จำเป็นต้องเชื่อมต่อกับท่อระบายอากาศดังนั้นในกรณีนี้การติดตั้งจะง่ายที่สุด แต่ในแง่ของคุณภาพของการฟอกอากาศในห้องอุปกรณ์ประเภทนี้สูญเสียการไหลผ่าน
2. ท่อระบายอากาศจะสูบอากาศเสียออกจากห้องไปยังเพลาระบายอากาศหรือท่อระบายอากาศภายนอกได้อย่างมีประสิทธิภาพ (หากคุณกำลังติดตั้งเครื่องดูดควันในบ้านส่วนตัว)

การจำแนกประเภทของเครื่องดูดควัน

การออกแบบหน่วยกำหนดตำแหน่งของเครื่องดูดควันในห้องครัวและเงื่อนไขในการติดตั้ง ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติการติดตั้ง เป็นเรื่องปกติที่จะแยกความแตกต่างระหว่างอุปกรณ์ประเภทต่อไปนี้:

• ระบบกันสะเทือนมักจะแบนและยึดไว้ที่ด้านล่างของชั้นวางหรือตู้ติดผนังเหนือเตาโดยตรง
• ประเภทบิวท์อินคือเครื่องดูดควันซึ่งร่างกายตั้งอยู่ภายในตู้หรือโดมเหนือเตา
• เครื่องดูดควันรุ่นติดผนังได้รับการแก้ไขบนพื้นผิวผนังเหนือเตาแก๊ส
• ประเภทเข้ามุมได้รับการออกแบบเพื่อให้สามารถแขวนเครื่องดูดควันที่มุมห้องได้หากแผ่นพื้นถูกย้ายไปที่ส่วนท้ายของผนัง
• ความหลากหลายของเกาะเป็นสิ่งจำเป็นในห้องครัวขนาดใหญ่ซึ่งจำเป็นต้องแขวนเครื่องดูดควันจากเพดานตรงกลางห้อง

ประเภทหลักของเครื่องดูดควัน

ตามการออกแบบและรูปร่างของช่องรับอากาศสามารถแยกความแตกต่างได้สามประเภทหลัก ๆ ได้แก่ การติดตั้งแนวนอนแนวตั้งและโดม สำหรับโครงสร้างเรียบพื้นผิวด้านล่างเป็นบานเกล็ดสี่เหลี่ยม บางครั้งถูก จำกัด ด้วยด้านต่ำ ต้องแขวนในแนวนอนเหนือเตาที่ความสูงระดับหนึ่ง มีความกว้าง 50 และ 70 ซม. การออกแบบแนวตั้งช่วยให้การจัดวางฝากระโปรงทรงสี่เหลี่ยมเอียงเข้าใกล้แนวตั้ง ในส่วนบนเป็นไปได้ที่จะทำที่บังแดดนำทาง

ที่พบมากที่สุดคือพันธุ์โดมซึ่งทำเหมือนเต็นท์บนแผ่นคอนกรีต ฝากระโปรงดังกล่าวมีความกว้าง 50, 60, 70, 90 และ 120 ซม. ความลึกของโดม (ความสูงจากด้านล่างของโดมถึงบานเกล็ดของฝากระโปรง) มักจะอยู่ที่ 0.5 ม. ไม่เกิน 103 ซม.

ตามคุณสมบัติการออกแบบในแง่ของความคล่องตัวของการติดตั้งประเภทต่างๆดังต่อไปนี้มีความแตกต่าง: รุ่นที่อยู่กับที่ถอดออกได้และพับเก็บได้ (พับได้) เครื่องดูดควันประเภทหลังเป็นเรื่องปกติสำหรับระบบไหลผ่านและให้ช่องอากาศเข้าแบบพับเก็บได้ซึ่งจะนำเข้าสู่พื้นที่ปรุงอาหารเมื่อจำเป็นต้องฟอกอากาศเท่านั้น

ติดผนัง

ประเภทของหน่วยโดม (เตาผิง) ซึ่งเป็นอุปกรณ์รุ่นที่ใช้บ่อยที่สุดที่ติดตั้งในห้องครัว เนื่องจากอุปกรณ์มีขนาดใหญ่ตรงกันข้ามกับรุ่นในตัวจึงไม่จำเป็นต้องติดตั้งเครื่องดูดควันในตู้

การติดตั้งเครื่องดูดควันในห้องครัวด้วยตัวเองมีขั้นตอนวิธีดังต่อไปนี้:

1. ใช้เทปวัดทำเครื่องหมายระยะทางที่ต้องการจากเตาขึ้นไป (วิธีการติดตั้งเครื่องดูดควันเหนือเตาแก๊สอย่างถูกต้องได้กล่าวไว้ข้างต้น)
2. วาดเส้นแนวนอนโดยใช้ระดับ เส้นนี้จะทำหน้าที่เป็นข้อ จำกัด และด้านล่างของตัวถังควรอยู่ที่ความสูงนี้ จากนั้นหาจุดศูนย์กลางของส่วนและวาดแนวตั้งจากนั้นใช้ระดับเดียวกัน
3. ถัดไปคุณต้องวัดความสูงของอุปกรณ์ - หากส่วนบน (ท่อ) วางชิดกับเพดานจะต้องสั้นลงเนื่องจากร่างกายไม่ควรต่ำกว่าเครื่องหมาย
4. วัดจากขอบด้านล่างของอุปกรณ์ไปยังตัวยึดคู่สุดท้ายของตัวเครื่องและถ่ายโอนมิติข้อมูลนี้ไปยังแนวตั้งบนผนัง คุณต้องเริ่มจากแนวนอนด้านล่างจากนั้นลากเส้นขนานกับด้านล่าง
5. ในแนวนอนด้านบนให้นับจากจุดกึ่งกลางของระยะทางที่ตัวยึดจะอยู่
6. ใช้หมัดหรือสว่านเจาะรูในผนังสำหรับเดือยซึ่งจะขันสกรู
7. ขอแนะนำให้เริ่มการติดตั้งที่ด้านบนของอุปกรณ์หลังจากนั้นจะต้องอยู่ในแนวนอนและแก้ไขในที่สุด
8. สุดท้ายติดท่อลอนหรือท่อพลาสติกเข้ากับเต้าเสียบที่ด้านหนึ่งและเข้ากับเพลาระบายอากาศอีกด้านหนึ่ง

เงื่อนไขตำแหน่งของเครื่องดูดควัน

พารามิเตอร์หลักของสถานที่ติดตั้งคือระยะห่างจากแผ่นถึงฝากระโปรง ก่อนที่คุณจะแขวนอุปกรณ์คุณต้องตัดสินใจว่าจะแขวนฮูดที่ความสูงเท่าใด โดยปกติความสูงในการติดตั้งที่แนะนำของเครื่องดูดควันจะระบุไว้ในคู่มืออุปกรณ์และต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ ในกรณีที่ไม่มีคำแนะนำความสูงที่เหมาะสมที่สุดเหนือเตาแก๊สจะพิจารณาจากเงื่อนไขบางประการ

โปรดทราบว่าความสูงของเครื่องดูดควันเหนือเตาโดยตรงขึ้นอยู่กับประเภทของหลัง หากเตาของคุณเป็นไฟฟ้าจะได้รับอนุญาตให้วางเครื่องดูดควันที่ความสูง 65 ซม. หากเป็นแก๊สจะปลอดภัยกว่าถ้าวางไว้ที่ความสูง 75 ซม.

ระยะห่างระหว่างด้านล่างของฝากระโปรงและเตาประกอบอาหารจะพิจารณาจากเงื่อนไขพื้นฐานดังต่อไปนี้:

• ความปลอดภัยกำหนดระยะห่างขั้นต่ำที่อนุญาตระหว่างเปลวไฟและพลาสติกเพื่อป้องกันการเผาไหม้ที่เกิดขึ้นเอง (ระยะปลอดภัย - อย่างน้อย 65-70 ซม.)
• ขีด จำกัด ล่างสำหรับการลดฝากระโปรงขึ้นอยู่กับความสะดวกของพนักงานต้อนรับเมื่อทำอาหาร - เธอต้องสามารถเข้าถึงหม้อที่ใหญ่ที่สุดได้ฟรี
• ระดับบนของความสูงจะพิจารณาจากความสามารถในการดึงอากาศจากชั้นที่ต่ำที่สุดและปนเปื้อนมากที่สุด

โดยทั่วไปความสูงที่สามารถแขวนฝากระโปรงได้ถือว่าเป็นเรื่องปกติอยู่ในช่วง 70-90 ซม. แต่เพื่อให้การทำงานของอุปกรณ์มีประสิทธิภาพสูงสุดควรชี้แจงค่านี้ ก่อนอื่นจำเป็นต้องตรวจสอบความสะดวกของผู้ปรุงอาหารและคำนึงถึงการเติบโตของเขาด้วย หากคนตัวสูงควรเพิ่มขนาดพื้นที่ทำงานให้สูงสุดและต้องใช้เครื่องดูดควันที่มีกำลังสูงสุด

การเลือกเครื่องดูดควัน

เมื่อรูระบายอากาศอยู่เหนือเตา

โดยปกติแล้วแม่บ้านส่วนใหญ่จะเลือกเครื่องดูดควันสำหรับเตาแก๊สตามความสามารถทางการเงินของตน อย่างไรก็ตามวิธีนี้ไม่เป็นธรรมเสมอไปเนื่องจากรุ่นที่ถูกกว่านั้นมีประสิทธิภาพน้อยกว่าและไม่สามารถรับมือกับปริมาณงานที่ต้องการได้เสมอไป (นั่นคือไม่มีการระบายอากาศที่เพียงพอในห้องครัว)

อัตราส่วนของขนาดฝากระโปรงและจาน

ในขณะเดียวกันอย่าลืมว่าแม้แต่เครื่องดูดควันคุณภาพสูงและทรงพลังก็ไม่สามารถทำงานได้ 100% หากไม่มีอากาศบริสุทธิ์ในห้องครัว (เช่นหน้าต่างไม่ได้เปิดเล็กน้อย) ก่อนหน้านี้เมื่อมีหน้าต่างไม้ในสถานที่ที่มีรอยแตกซึ่งพนักงานต้อนรับทุกคนใฝ่ฝันที่จะกำจัดปัญหาการดูดอากาศจากถนนได้รับการแก้ไขด้วยตัวเอง ตอนนี้หน้าต่างพลาสติกกีดกันเราจาก "สิทธิพิเศษ" นี้เว้นแต่จะมีการติดตั้งวาล์วระบายอากาศไว้ในนั้น

ความกว้างของเครื่องดูดควันต้องมากกว่าหรือเท่ากับความกว้างของเตาแก๊สเนื่องจากต้องแขวนเครื่องดูดควันไว้เหนือเตาในลักษณะที่ดูดซับผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้ของก๊าซกลิ่นและไอระเหย

อิทธิพลของลักษณะเครื่องดูดควัน

การเลือกระยะห่างระหว่างเครื่องดูดควันและเตาแก๊สนั้นได้รับอิทธิพลอย่างมากจากกำลัง (ประสิทธิภาพ) ของอุปกรณ์และพื้นที่ของช่องรับอากาศตลอดจนประเภทของตำแหน่งที่ตั้ง เครื่องดูดควันแบบอ่อนความจุ 240-300 ลูกบาศก์เมตร เมตร / ชม. จะต้องแขวนไม่เกิน 75 ซม. การติดตั้งที่มีประสิทธิภาพสมัยใหม่สามารถทำความสะอาดได้มากกว่า 600 ลูกบาศก์เมตร m / h ซึ่งทำให้สามารถเพิ่มความสูงของพื้นที่ทำงานได้

คุณสามารถคำนวณพลังของเครื่องดูดควันได้โดยใช้ตารางนี้

พารามิเตอร์ที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือขนาดของฝากระโปรง ความกว้างของเครื่องดูดควันไม่ควรน้อยกว่าความกว้างของเตาแก๊สมิฉะนั้นจะไม่ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของแหล่งกำเนิดมลพิษทางอากาศ เหตุใดจึงจำเป็นต้องมีการติดตั้ง โดยเฉลี่ยความกว้างของแผ่นคือ 60 ซม. ดังนั้นต้องไม่ยกฝากระโปรงที่มีขนาด 60-70 ซม. ขึ้นสูง ในการเพิ่มระยะทางควรติดตั้งอุปกรณ์ 90 ซม.

การแก้ปัญหาเกี่ยวกับความสูงของการติดตั้งอุปกรณ์ควรเป็นอย่างไรนั้นได้รับอิทธิพลจากตำแหน่งของช่องรับอากาศ - ในแนวนอนหรือแนวเอียง ในกรณีที่วางเอียงควรลดขอบด้านล่างของฝากระโปรงให้ต่ำกว่าระยะที่แนะนำ - สูงสุด 55 ซม.

เมื่อเลือกระยะทางที่ปลอดภัยควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าวัสดุของตัวเครื่องไม่ส่งผลกระทบต่อค่านี้เนื่องจากความเสี่ยงของการเกิดไฟไหม้ขึ้นอยู่กับการสะสมของไขมันเขม่าและสารอื่น ๆ ที่สามารถจุดไฟได้จากการเปิด ไฟหรือความร้อนสูงเกินไปของวัสดุบนพื้นผิวของช่องรับอากาศ ระยะทางต่ำสุดถูกกำหนดตามเงื่อนไขนี้

คำแนะนำในการติดตั้ง

คำถามแรกที่เกิดขึ้นก่อนการติดตั้งเครื่องดูดควันคือระยะทางใดที่เหนือเตาเพื่อแขวน? ระยะทางที่แนะนำคือ 80 ซม.

อย่างไรก็ตามมีอีกหนึ่งแง่มุมที่ควรคำนึงถึงนั่นคือความกว้างของอุปกรณ์ ขนาดนี้ควรสอดคล้องกับความกว้างของเตาแก๊ส ดังนั้นจึงซื้อเครื่องดูดควันหลังจากซื้อแล้ว

ไม่อนุญาตให้มีซ็อกเก็ตเหนือเตา หากอุปกรณ์จะเชื่อมต่อกับการระบายอากาศควรมีการโค้งงอท่ออย่างน้อยที่สุด

คำแนะนำในการติดตั้งเครื่องดูดควัน

จากประสบการณ์การใช้งานเครื่องดูดควัน แนะนำให้ใช้ความสูงต่อไปนี้สำหรับพื้นผิวด้านล่างของอุปกรณ์:

• เตาแก๊ส 4 หัวมาตรฐาน - 75-85 ซม.
• เตาแก๊สพร้อมเครื่องดูดควันแบบเอียง - ด้านล่าง: 55-65 ซม.
• เตาไฟฟ้า - 65-75 ซม.

ผู้ผลิตที่แตกต่างกันต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการติดตั้งที่แตกต่างกัน เครื่องดูดควัน Metida60W จาก Shindo ที่มีความจุสูงถึง 420 ลูกบาศก์เมตร m / h ติดตั้งที่ความสูง 75 ซม. (ในเวลาเดียวกันไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์เหนือเตาโดยไม่ติดตั้งเครื่องครัว) เครื่องดูดควัน Bosch DWW09W650 ที่มีความจุสูงถึง 650 ลูกบาศก์เมตร m / h มีช่องรับอากาศแบบยืดไสลด์ที่สามารถลดลงเหลือความสูง 65 ซม. จากหัวเผา การติดตั้งในประเทศ Saturn M60 มีความจุ 245 ลูกบาศก์เมตร m / h ขอแนะนำให้แขวนไว้ที่ความสูง 75 ซม. ตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำ

เอาท์พุท

เมื่อติดตั้งเครื่องดูดควันจำเป็นต้องตรวจสอบการจัดตำแหน่งของอุปกรณ์และแผ่น - การกระจัดของอุปกรณ์ที่สัมพันธ์กับแหล่งกำเนิดมลพิษจะทำให้การเลือกความสูงของตำแหน่งไม่ถูกต้องเนื่องจากการบริโภคจะไม่สามารถครอบคลุมได้ มลพิษทั้งบริเวณ

ความสูงของเครื่องดูดควันเหนือเตาแก๊สเป็นปัจจัยสำคัญในการทำให้อุปกรณ์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ การประเมินค่าพารามิเตอร์ต่ำเกินไปจะนำไปสู่ความเสี่ยงต่อการเกิดไฟไหม้และความสะดวกสบายในการให้บริการเตาลดลง การประเมินค่าสูงเกินไป - นำไปสู่การฟอกอากาศไม่เพียงพอ

กฎการติดตั้งพื้นฐาน

ไม่สำคัญว่าคุณจะซื้อเครื่องดูดควันรุ่นใดสำหรับห้องครัวเนื่องจากมีกฎตามการจัดวางการยึดการเชื่อมต่ออุปกรณ์กับสายไฟและการระบายอากาศ ดังนั้นก่อนอื่นควรศึกษาคำแนะนำการใช้งานซึ่งต้องแนบมากับผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด ตามกฎแล้วจะมีการระบุกฎพื้นฐานสำหรับการติดตั้งและเชื่อมต่อเครื่องดูดควันประเภทเฉพาะ

การติดตั้งเครื่องดูดควันเหนือเตาแก๊สจะดำเนินการตามคำแนะนำทั่วไปดังต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกวางสายไฟติดตั้งเต้าเสียบในระยะไม่เกิน 90 ซม. จากสถานที่ติดตั้งอุปกรณ์ จำเป็นต้องมีการต่อสายดินด้วย
2. นอกจากฝากระโปรงแล้วคุณต้องซื้อท่ออากาศที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกับขนาดทางออกของท่อสาขาของผลิตภัณฑ์ ไม่แนะนำให้ลดลงมิฉะนั้นประสิทธิภาพของพัดลมจะลดลง
3. ในกระบวนการวางเครื่องดูดควันจำเป็นต้องสังเกตความบังเอิญที่ชัดเจนของแกนกับเตา
4. การติดตั้งอุปกรณ์จะดำเนินการหลังจากเสร็จสิ้นการติดตั้งตู้ทั้งหมดเท่านั้น
5. คุณสามารถติดตั้งท่ออากาศลูกฟูกได้เฉพาะในกรณีที่ระยะห่างจากช่องระบายอากาศไปยังอุปกรณ์ไม่เกินหนึ่งเมตร
6. ขอแนะนำให้เชื่อมต่ออุปกรณ์กับเพลาระบายอากาศโดยใช้ตะแกรงระบายอากาศพร้อมท่อพิเศษ ส่วนนี้มีบทบาทสำคัญเนื่องจากช่วยให้มั่นใจได้ว่าฟังก์ชันการระบายอากาศตามธรรมชาติเมื่อปิดฝากระโปรง ในทางตรงกันข้ามอะแดปเตอร์ตาบอดทำให้ทำงานได้ยากอากาศต้องเอาชนะตัวกรองหลายตัวของอุปกรณ์

สำคัญ! การติดตั้งทำได้ง่ายกว่าด้วยท่อลูกฟูกเนื่องจากสะดวกในการใช้งาน แต่มีความต้านทานต่ออากาศพลศาสตร์สูง ดังนั้นความยาวของท่อไม่ควรเกินหนึ่งเมตร