Pēc īstas picas izmēģināšanas mans uzdevums numur viens bija ar savām rokām uzcelt Pompejas krāsni. Es neteikšu, ka tas ir viegli un vienkārši, bet es jums detalizēti paskaidrošu, kā uz vietas izveidot šādu krāsni un kas tam nepieciešams.
Īstu picu var pagatavot tikai malkas krāsnī Pompejas krāsnī.
Sagatavošanās posms
Es gribu uzreiz pateikt par vairākiem svarīgiem jautājumiem:
- Mūsdienu picu cepeškrāsns var būt elektriska, gāzes, bet vislabāk tā iznāk malkas krāsnī;
- Ir kļūdaini domāt, ka Pompejas māla krāsns tiek uzbūvēta ar savām rokām bez īpašām izmaksām. Struktūras pamatne ir izlikta no ugunsizturīgiem ķieģeļiem, kas ir diezgan dārgi un tikai pēc tam pārklāti ar māliem;
- Šādas krāsns veidošana ar savām rokām ir ilgs process, tas prasīs vismaz 2-3 mēnešus. Labāk ir būvēt siltajā sezonā;
- Ieteicams nodrošināt, lai krāsns stāvētu zem nojumes.
Rīks
- Flīžu griezējs, vēlams ar ūdens dzesēšanu, lētākā cena sākas no 3000 rubļiem;
Bez īsta flīžu griezēja strādāt ar ugunsizturīgiem ķieģeļiem ir ļoti grūti.
- Bulgāru ar akmens un metāla diskiem;
- Betona maisītājs vai sile šķīduma sajaukšanai;
- Elektriskais urbis ar sajaukšanas sprauslu;
- Āmurs gumijas un mūrnieka āmurs;
- Meistars OK;
- Aizsardzības līdzekļi - respirators, brilles, cimdi.
Standarta mūra instrumentu komplekts.
Materiāls
- Šamota ķieģelis (ugunsizturīgs) - mājas krāsnij ar diametru līdz 1100 mm nepieciešami 250-300 šamota ķieģeļu gabali;
Nav reāli salocīt Pompejas krāsni bez šamota ķieģeļiem.
- Pelnrušķa bloks vai parasts sarkans ķieģelis - vajadzīgs, lai izliktu podi krāsnim;
- Java "SHA-28" - īpaša ugunsdroša java mūra krāsnīm;
- Armatūra - ar diametru 8 - 10 mm;
- Portlandcements - M500 zīmols;
- Minerālvate - 50 mm biezas plātnes, vidēja vai augsta blīvuma;
- Kalcija silikāta plāksne, piemēram, "Super Isol" vai "Silca". Tā vietā jūs varat izmantot perlītu vai keramzītu;
- Ūdensizturīgs saplāksnis vai OSB;
- Grants;
- Smiltis;
- Dūmvada caurule - nerūsējošais tērauds vai keramika;
- Ēvelēts dēlis - veidņiem - aptuvenais griezums 200x30 mm vai 250x30 mm;
- Polietilēns 150-200 mikronu bieza.
Mīļotājiem labāk strādāt ar gatavu krāsns šķīdumu.
Teorētiski rūpnīcas mūra javas SHA-28 vietā jūs varat sajaukt mājās gatavotu javu, kura pamatā ir šamota māls, bet es jums to neiesaku. Amatieris nevar izveidot kvalitatīvu risinājumu, ir pārāk daudz smalkumu. Ja izdarīsit kļūdu, tad viss darbs tiks izniekots, un līdz ar to arī iztērētā nauda.
Mājas krāsns raksturojums
Šādai krāsnij nav nepieciešams meklēt augstas precizitātes rasējumus, šeit ir pietiekami zināt pamata parametrus un ierīci: ķieģeļu mājas krāsns iekšējais diametrs svārstās 800-1100 mm reģionā.
Ir 2 veidu Pompejas krāsnis "Toskāna" un "Neapoles":
Mājas lietošanai pietiek ar nelielu Toskānas krāsni.
- Toskānas krāsns ir regulāras sfēriskas formas kupols, kupola augstums ir vienāds ar pamatnes (pavarda) rādiusu. Papildus picai tajā varat cept maizi un pagatavot veselu ēdienu klāstu, kas mums ir pazīstams, tāpēc labāk izvēlēties tieši šo modeli;
- Neapoliešu krāsns no Toskānas modeļa atšķiras ar kupola augstumu, tas ir 80% no pavarda rādiusa. Šis modelis ir koncentrēts tieši uz picu pagatavošanu.
Neapoles krāsns pagatavo picu ātrāk.
Krāsns ieeja ir izgatavota arkveida vai daļēji izliekta, ieejas augstums ir vienāds ar 0,6 (60%) no kupola augstuma.Saskaņā ar noteikumiem ieejas platumam jābūt vienādam ar kupola rādiusu, bet dažreiz tas tiek izgatavots nedaudz mazāks, tas neietekmē temperatūras apstākļus.
Pompejas krāsns jumts ir izgatavots no vairākiem slāņiem:
- Šamota ķieģelis;
- Šamota vai javas krāsns ieklāšanai - java, līdz 30 mm bieza;
- Siltumizolācija - minerālvati, biezums no 50 mm;
- Izolācijas java uz perlīta vai keramzīta bāzes, biezums 50–70 mm;
- Cementa-smilšu apmetums vai tepe izmantošanai ārpus telpām, biezums 10–20 mm;
- Aizsargpārklājuma augšpusē, ja vēlaties, varat aprīkot dekoratīvu slāni, piemēram, pārklāt kupolu ar mozaīkas flīzēm.
Pompejas krāsns zem (apakšā) ir izlikta no ugunsizturīgiem ķieģeļiem. Apakšējais ķieģeļu slānis obligāti ir izolēts.
Šāda veida krāsnīs gaiss pārvietojas pa apli.
Metodes, kas tiek izmantotas, veidojot krāsni ar savām rokām
Pirmkārt, uz galda virsmas tiek uzzīmēts aplis ar diametru 95-105 cm, gar ārējo malu tas ir izklāts ar ķieģeļu lūžņiem, piestiprināts ar javu. Izrādās gredzens, kura iekšpusē ievieto vai ielej siltumizolējošu materiālu (putu izolācija, salauzts stikls, keramzīts utt.). Ārpus gredzena galda virsma tiek pagarināta ar betonu, pēc tam to var pārklāt ar flīzēm, kas izgatavotas no dabīgā vai mākslīgā akmens.
Zem krāsns tas ir izlikts no šamota ķieģeļiem, kurus malās sagriež tā, lai izveidotos aplis. Spraugas (ne vairāk kā 1 cm) ir piepildītas ar javu, un viss ir rūpīgi izlīdzināts. Tad sākas kupola būvniecība. Tiek noteikts ieejas punkts, šeit ir uzstādīts metāla, koka vai putuplasta rāmis. Pēc būvniecības pabeigšanas koka un putuplasta rāmis ir jānoņem. Kupola pirmā rinda ir izlikta no ķieģeļu pusēm, pēc tam šaha dēļā - 2. rinda. Nākamās rindas tiek uzliktas tā, lai uz kurtuves centra izveidotos slīpums. To veic, izmantojot ķieģeļu vai koka ķīļus. Daži amatnieki apdrošina sevi, krāsns vidū uzstādot putu veidni vai, vēl vienkāršāk, piepūšamu gumijas bumbu. Pēc mūra žāvēšanas tiek noņemti visi svešķermeņi.
Tajā pašā laikā tiek veidota krāsns ieeja ar skursteni. Skurstenis ir izvietots ārpusē, ieejas augšdaļā, un ir izlikts no ķieģeļiem vai izgatavots no metāla sviestmaižu caurules, kuras augstums ir vismaz 2 m un diametrs 150-200 mm. Tad krāsns labi izžūst. Tikai pēc žāvēšanas krāsns jumtu var pārklāt ar siltumizolāciju. Kā izolāciju tiek izmantotas minerālšķiedras, kuras apmetušas uz augšu ar cementa apmetumu, vai vienkārši tiek uzklāts cementa-perlīta apmetuma slānis (proporcijā 1: 5).
Sākam celtniecību
Pompejas krāsns būvniecība ir sadalīta vairākos posmos:
- Pamatnes plātnes izvietojums;
- Pjedestāla uzbūve (pamatnes plāksnes balsti);
- Pamatplates ieleja zem krāsns;
- Pati Pompejas krāsns mūra;
- Kupola siltumizolācijas, aizsargājošā un dekoratīvā slāņa izvietojums.
Aizpildiet pamatu un izklājiet pjedestālu
| Ilustrācijas | Darba kārtība |
| Tukšs pamats. Izvēloties vietu būvniecībai, mēs izrakt kvadrātveida bedri 1,5x1,5 m lielumā, ar dziļumu aptuveni 300 mm. Pirmais slānis ir piepildīts ar 200 mm biezu smilšu un grants spilvenu. Labāk ir pārklāt maisījumu kārtās un periodiski laistīt un saspiest katru slāni ar ūdeni. |
| Pamatnes nostiprināšana. Pirmkārt, mēs braucam ar koka tapām un montējam veidni. Dēļa platums ir attiecīgi 200 mm, kaste uz pusi nonāks zemē. Mēs pārklājam smilšu un grants spilvenu ar polietilēnu un uz tā uzliekam balstus zem pastiprinošās acs, es izmantoju šķelto ķieģeļu gabalus. Mums ir jāpaceļ tīkls apmēram 5-7 cm augstumā. Armatūras siets ir adīts no stieņa, kura daļa ir 8-10 mm un šūnas izmērs ir 50-100 mm. Rūpnīcas stiegrojuma siets ir izgatavots no stieples ar šķērsgriezumu līdz 5 mm, tādēļ, ja to izmantojat, jums būs jāizveido 2 armatūras slāņi ar 3-4 cm atstarpi starp slāņiem. |
| Betona liešana. Mums būs standarta betona proporcijas 1: 3: 4 cementa-smilts-grants. Veidne tiek izlieta tieši virs kastes malas, pēc kuras jūs paņemat divu metru apmetuma likumu un, balstoties uz kastes dēļiem, izlīdziniet plakni. Pārbaudiet horizontu uzreiz pēc līmeņa. Kad betons sastingst, tam pirmo nedēļu jābūt pastāvīgi mitram. Lai novērstu mitruma iztvaikošanu, es vienkārši pārklāju plāksni ar polietilēnu un nospiedu plēvi ap malām.
|
| Sākam likt pjedestālu. Es izliku pjedestālu no plēnes bloka un izgatavoju to burta "H" formā, Šis dizains ir stabilāks, šķērsstienis vidū aizņem ievērojamu daļu no krāsns svara. Jūs varat izgatavot apdares ķieģeļu pjedestālu, taču šāda mūra maksās 2 reizes vairāk.
|
| Rindu izlikšana. Pjedestālu var izgatavot arī burta "P" formā, tas nav svarīgi, galvenais ir tas, ka stūros tiek iegūts pareizs kvadrāts 1,2x1,2 m. Plēnes bloka gadījumā tas ir vienkārši, tur bloku izmērs ir 200x200x400 mm, es ievietoju trīs blokus, un tur jau ir nepieciešamais izmērs. |
| Pastiprinot pjedestālu. Es izgatavoju pjedestālu ar 4 plēnes bloku augstumu, tas ir, 800 mm, ja jums tas šķiet mazliet, jūs varat izgatavot 5 plēnes blokus (1 m), bet ne vairāk, jo augšpusē būs arī pamatne plāksne 200 mm bieza. Plēnes bloks ir dobs materiāls, un, lai palielinātu tā izturību, es tajā papildus ievietoju armatūru un uzleju virsū betonu. |
| Arkas catwalk. Nākamais solis nav nepieciešams, bet es gribēju praktizēt ķieģeļu arku izlikšanu. Kā redzat fotoattēlā, sānos ir precīzi izvietotas 8 ķieģeļu rindas, un pēc tam tiek uzstādīta iepriekš sagatavota pusapaļa veidne un ar tās palīdzību tiek izlikta arka. Turklāt, kamēr java iestājas, starp arkveida blokiem tiek ievietoti pagaidu koka ķīļi. |
Trīs pamatplāksnes sakārtošanas iespējas
Krāsns izturība ir atkarīga no tā, cik vienmērīgi un pareizi jūs aizpildāt pamatplāksni, jo uz zemes jebkura konstrukcija dod nelielu saraušanos. Ja krāsni nedaudz pavada, tad krāsns puslode var saplaisāt.
| Ilustrācija | Darba kārtība |
| Pamatplāksnes pastiprināšana. Pamatplates standarta biezums ir 100 mm, bet veidni veidojam 200 mm augstumā. Sākumā uz pjedestāla tiek uzlikta ūdensizturīga saplākšņa vai OSB loksne, un pa to jau ir notriekta veidņu kaste. Tad adīt pastiprinošo būru un ievietot to iekšā. Šis būris paceļas līdz 3-4 cm augstumam, atkal izmantojot šķelto ķieģeļu spilventiņus.
|
| Plātnes forma. Plīts nav jābūt kvadrātveida, tā var būt taisnstūrveida vai pat daudzstūraina, galvenais ir tas, ka krāsns ir piemērota tai un jums, tad to bija ērti gatavot. Es izgatavoju pamatplati nedaudz lielāku par 1,4x1,2 m pjedestālu.Šo 200 mm "vizieri" atstāju krāsns priekšpusē. |
| Pamatplates ielešana. Pamatplāksni ielej tieši tāpat kā pamatu, tikai 100 mm biezu. Pēc izliešanas pārklājiet ar polietilēnu un periodiski samitriniet, pagaidiet, līdz tas kļūst stiprāks vismaz 2 un vēlams 3 nedēļas. Nākamajā pamatplāksnes izveidošanas posmā mēs aprīkosim siltumizolāciju Pompejas krāsns pavardam, un šeit ir 3 uzstādīšanas iespējas. |
| 1. variants: kalcija silikāta plāksne. Vispirms ielieciet izolācijas plāksni sausā centrā un, arī bez javas, ielieciet to zem šamota ķieģeļu krāsnīm. Labāk to nolieciet zem skujiņas, piemēram, parketa, lai vēlāk, liekot picu, lāpsta nepieķertos ķieģeļu malām.
|
| Izmēģiniet zem. To mēģina uzvilkt zem krāsns un izlikt gar kupola ārējo malu.Turklāt jums nekavējoties jāizklāsta ieejas pamats. Pēc ieklāšanas visiem ķieģeļiem jābūt numurētiem, un ieteicams sev ieskicēt to ieklāšanas shēmu. |
| Atzarošana. Pēc mēģinājuma atzīmējiet mūra kontūru un nogrieziet visu nevajadzīgo. Turklāt jūs nogriežat ne tikai ķieģeļu, bet arī siltumizolācijas plāksni. |
| Apdares izkārtojums.
Šim nolūkam veidni izveidojām par 100 mm augstāku par pamatplāksni. |
| 2. variants: perlīta spilvens.
|
| Veidņu noņemšana. Mēs izņemam iekšējo veidni zem krāsns, un mēs iegūstam skaidru depresiju betonā. |
| Mēs aizmigam izolāciju. Mēs sajaucam perlīta smiltis ar cementu apmēram 7: 1 (perlīta-cementa) proporcijā un ar šo šķīdumu aizpildām nišu pamatplāksnē. Perlīta vietā jūs varat ņemt smalku keramzītu ar granulām līdz 5 mm. |
| 3. variants: sava veida perlīta spilvens. Šī pamatplāksnes ar izolāciju sakārtošanas metode atgādina iepriekšējo versiju, tikai šeit izolācija it kā ir iebūvēta plāksnē. |
| Izlejot izolācijas javu. Pirmkārt, uz sastatnēm uz apakšējā saplākšņa dēļa tiek uzlikts pastiprinošs būris. Tālāk, līdz būra augstumam, ielej un nedaudz izlīdzina betonu. Vienkārši paņemiet apmetuma likumu un noņemiet visu virs stiprinājuma. Pēc pāris dienām, kad betons nedaudz nostiprinās, zem būra zem izolācijas javas tiek uzlikta veidne un tajā ielej perlīta vai keramzīta izolāciju. |
| Pākšu izkārtojums. Kad izolācijas java ir nostiprinājusies, noņemiet veidni un uzlieciet uz tā pavarda ķieģeļus. |
| Siltumizolācija. Jāizolē arī ķieģelis zem perimetra. Šim nolūkam tiek izmantots azbesta audums, bazalta vilna vai bazalta kartons. Ja jūs lietojat vate, tad tam jābūt vidēja vai augsta blīvuma. |
| Ārējo veidņu uzstādīšana. Tagad veidne ir uzstādīta visā plātnes augstumā, sākot no saplākšņa no apakšas līdz krāsns pavarda augšējam griezumam. |
| Betona liešana. Betonu ielej gar pavarda perimetru un izlīdzina ar apmetuma likumu tā, lai plāksne būtu vienā plaknē ar pavardu. Kad betons sacietē, veidņi tiek noņemti, un krāsni var likt.
|
Uzliekot ķieģeļus, java tiek uzklāta tikai uz "zoles", savukārt sānu malas vienkārši savieno sausas.
Pompejas krāsns kupola izveidošana
| Ilustrācijas | Darba kārtība |
| Veidnes instalēšana. Lai izkārtotu ķieģeļu puslodi, mums ir nepieciešama veidne. Šādu dizainu ir vairāki veidi, es parādīšu visbiežāk sastopamos, un jūs jau izlemjat, kurš no jums ir piemērots. Šajā fotoattēlā veidne ir sliede, kas atrodas šarnīra apļa centrā. Ierobežojošo leņķi sliedei piesaista skava, pie pamatnes ir saliekama saplākšņa loksne.
|
| Veidnes piestiprināšana. Šīs veidnes eņģe ir ieskrūvēta iepriekš urbtajā atverē apļa centrā un tiek noregulēta ar metāla ieliktni. Darba beigās veidne tiek noņemta, eņģe tiek atskrūvēta, un caurums ir pilnībā pārklāts ar javu. |
| Modeļa instalēšana. Šeit centrā ir uzstādīta metāla ass un tai piestiprināts sektors, kas izgriezts no OSB loksnes vai saplākšņa. Dizains ir diezgan ērts, jo jūs varat salabot vairākus no šiem sektoriem un mierīgi pārvietot tos uz kupola daļu, kas pašlaik tiek izlikta. Pati ass tiek izvilkta caur augšu, pirms pēdējā apaļā ķieģeļa, aizvēršanas kupola un sektoru ievietošanas caur izeju ir viegli sasniedzama, caurums centrā tiek iesmērēts. |
| Veidņu variants. Lai izveidotu šāda veida veidņus, tiek izmantotas plānas saplākšņa vai kokšķiedru plātnes sloksnes. Tā kolekcionēšana ir diezgan apgrūtinoša, taču ar to ir ērti strādāt. |
| Ķieģeļu griešana. Kamēr jūs veidojat krāsni, jums būs jāizgriež vairāk nekā 200 ķieģeļu gabali. Šamota ķieģeļi ir ļoti izturīgi un grūti sagriežami. Mana dzirnaviņa "apsēdās" pēc 20 griezumiem, tāpēc iesaku ņemt vērā manu pieredzi un nekavējoties iegādāties flīžu griezēju, dzirnaviņas arī noderēs, bet kā palīginstruments. |
| Pompejas krāsns pasūtīšana, 1 rinda. Pirmā rinda ir tā sauktie "karavīri", tie ir ķieģeļi, kas sagriezti uz pusēm. Ja jūs tos izlīdzināsiet, tad, pārejot uz otro rindu, būs pārāk daudz atstarpes, tāpēc es tos sagriezu slīpi. Stūri var atzīmēt, piestiprinot otrās rindas ķieģeļu pie veidnes joslas. |
| 2-5 rindas.
|
| Ieejas mūra. Ieeja tiek izlikta vienlaikus ar kupola konstrukciju. Bloki pie ieejas un kupola robežas ir izgatavoti ar nelielu 20 mm malu. Daži ēdieni ir jāsagatavo slēgtā krāsnī, un atloka balstīsies pret šo pusi. |
| 6 - 8 rindas. Sākot no 6. rindas, kupola ieklāšana jau ir daudz grūtāka, pusītes šeit beidzas un līdz 8. rindai ir trešdaļas. Turklāt no ārpuses vairs nevar izdarīt ar vienu risinājumu, jums būs jāievieto pagaidu koka ķīļi. |
| Ieejas arkas apdare. Sākot no 5. rindas, jums jāizliek arkas loka. Pilnīgi pusapaļas arkas izgatavošana ir grūtāk, tāpēc es pacēlu ieeju uz 4 vienmērīgiem ķieģeļiem un pēc tam izliku pusapaļu arku ar nelielu rādiusu, tas izrādījās pietiekami normālai ekstrakcijai. Katrā velvju pusē man bija 3 standarta ķieģeļi katrā veidnē, un es piepildīju centru ar trim ķieģeļu ķīļiem. Arkas augstums pēc mana projekta ir 520 mm, un loka augstums pie ieejas ir 330 mm, es praktiski iekļāvos noteiktajos 60%. |
| Krāsns kupola apdare. Sākot no 8. rindas, virzoties uz kupola centra pusi, segmentus vajadzēja griezt arvien mazāk, tāpēc desmitajā rindā es jau izmantoju piekto daļu ķieģeļu, turklāt katrs gabals ir jāpamēģina un jāpagriež vietā. |
| Doma vainags. Kronis, kā likums, ir aizvērts ar pašmāju ķīļiem, bet pieredzējis plīts izgatavotājs man ieteica nopirkt gatavu šamota ķieģeļu disku un ievietot to (veikalos tādi ir). |
| Skurstenis. Ar skursteni viss ir vienkārši, uz šiem 4 vienmērīgajiem ķieģeļiem, kas uzlikti pašā sākumā, tiek ievietoti 2 bloki, sagriezti pa jūsu sagatavotās skursteņa caurules platumu, un pēc tam mēs izliekam tieši to pašu ieejas arku pēc veidnes .
|
| Iepriekšēja sildīšana. Pirms siltumizolācijas sakārtošanas kupols ir jāuzsilda, bet pirmā gaisma krāsnī jāiededzina ne agrāk kā nedēļu pēc dēšanas beigām. Arī pats apkures process ilgst apmēram nedēļu.
|
Kupola siltumizolācija un darbu pabeigšana
| Ilustrācijas | Darba kārtība |
| Primārais pārklājums. Mums ir nepieciešams pirmais slānis, lai izlīdzinātu kupola leņķisko virsmu. Šeit mēs izmantojam to pašu javu, pārklājuma biezums ir 20–30 mm. |
| Minerālvate. Kad primārais pārklājums izžūst, mēs iesaiņojam kupolu ar minerālvates plāksnēm, kuru biezums ir 50 mm. Jo lielāks vates blīvums, jo labāk. |
| Kupola nostiprināšana. Vate ir higroskopisks materiāls, un, lai izslēgtu jebkādu iespēju saslapināties, kupolu labāk ietīt ar foliju, un folijas augšpusē mums ir plāns pastiprinošais siets. Mēs piestiprinām sietu ar stiepli. |
| Otrais izolācijas slānis. Otrajam sasilšanas pārklājumam mēs izgatavojam šķīdumu no 5 daļām perlīta smilšu un 1 daļas cementa. Šī slāņa biezums ir 5–7 cm. |
| Īpaši aizsargājošs pārklājums. Šim pārklājumam varat ņemt parasto cementa-smilšu javu (1: 3), bet labāk ir iegādāties ģipša javu izmantošanai ārpus telpām. Šī slāņa biezums ir 10–20 mm. |
| Dekoratīvā apdare. Parasti šādu krāsniņu dekorēšanai tiek izmantotas flīzes. Bet nemēģiniet likt parastās flīzes, tās ātri saplaisās, šeit jums ir nepieciešamas flīzes izmantošanai ārpus telpām un vēlams karstumizturīgas. Kā alternatīvu, jūs varat nopirkt šādas flīzes kauju veikalā par niecību un izgatavot improvizētu mozaīku. Pēc darba beigām ļaujiet krāsnī nožūt pāris nedēļas un pēc tam atkārtojiet sildīšanas ciklu. |
Pompejas krāsns funkcijas
Pompejas (citā veidā to sauc par neapoliešu vai Toskānas) krāsni sauc par zvana tipa krāsnīm. Tradīcijai izmantot šo produktu gan ģimenes ēdienu pagatavošanā, gan restorānu iestādēs ir gadsimtiem ilga vēsture. Šo ierīci plaši izmanto daudzas Vidusjūras tautas. Viņas tuvākā radiniece ir krieviete.
Lūdzu, ņemiet vērā: itāļu picērijās šādā aparātā uguns nav pilnībā nodzēsts daudzus mēnešus. Pat ja krāsnī nav picas, tā uztur augstu temperatūru. Picas pagatavošanai temperatūra tiek paaugstināta līdz 350 - 400 ° С. Pica tiek pagatavota tieši uz krāsns pavarda, un to nekad nevajadzētu darīt uz paliktņiem. Turklāt kurtuve tiek veikta ar koka šķirnēm, kas dedzināšanas laikā nesmēķē un neizdala darvu - alksnis, ķirsis, olīvkoks. Tas ir lieliskās smaržas noslēpums, kas izplūst no apkures krāsns.
Kāda temperatūra ir kurtuves krāsnī gatavošanas laikā? Milzīgu skaitu dažādu ēdienu var pagatavot cepeškrāsnī ļoti bagātīgā temperatūras diapazonā no 400 grādiem līdz 70 - gatavojot to zemā temperatūrā. Līdzīgā krāsnī lieliski noder arī Toskānas grils, kad oglītes tiek izkaptas līdz cepeškrāsns mutei, un uz kājām ir uzstādīta reste. (Skatīt arī: Vietnes karte)
Rezultāts
Pompejas krāsns uzbūve ir apgrūtinošs bizness, taču es jums sniedzu detalizētu aprakstu par pilnu struktūras izveidošanas ciklu no jauna, un grūtības nebūs. Šajā rakstā esošajā video redzamas dažāda lieluma krāsnis, taču tehnoloģija visur ir vienāda. Ja jums ir kādi jautājumi vai ja jūs zināt vienkāršāku instrukciju, rakstiet komentāros, mēs apspriedīsim jūsu iespēju.
Labi pabeigta krāsns būs patiess rotājums jūsu pagalmam.
