Ο πιο υπέροχος τρόπος για να χαλαρώσετε, να αναζωογονηθείτε, να περάσετε χρόνο με την οικογένεια και τους στενούς φίλους, θεωρείται παραδοσιακά πικνίκ στη φύση. Και αν έχετε τη δική σας προαστιακή περιοχή ή ντάκα, τότε μπορεί να οργανωθεί πικνίκ ακριβώς πάνω του εγκαθιστώντας ένα μαγκάλι ή χτίζοντας ένα τζάκι με τα χέρια σας, το οποίο θα χρησιμεύσει ως ένας άνετος χώρος συνάντησης για μεγάλο χρονικό διάστημα για να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα.
Κάποτε, τα τζάκια εξωτερικού χώρου θεωρούνταν αντικείμενο πολυτέλειας και πλούτου, αλλά τώρα είναι ένα αρκετά κοινό πράγμα σε οποιοδήποτε εξοχικό σπίτι ή στη χώρα. Είναι λειτουργικά και σχεδιασμένα για μια άνετη διαμονή και προετοιμασία φαγητού.
Κάντε τζάκι στο δρόμο
Δεν χρειάζεται πολλή προσπάθεια για να αγοράσετε ένα υπαίθριο τζάκι και μπορείτε επίσης να το φτιάξετε μόνοι σας. Αρκεί απλώς να πάρει τα απαραίτητα σχέδια και να αποφασίσει για τις λεπτομέρειες του κτιρίου.
Τύποι εξωτερικών τζακιών
Φυσικά, υπάρχουν πολλές επιλογές για ένα υπαίθριο τζάκι που μπορείτε να χτίσετε στην ιδιοκτησία σας. Επομένως, τώρα θα ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από αυτά.
Ρωσική σόμπα
Η εμφάνισή του μοιάζει με μια συνηθισμένη ρωσική σόμπα, μόνο που δεν βρίσκεται στο σπίτι, αλλά στον δρόμο έξω από αυτό. Θα διαφέρει μόνο στο ότι έχει μονωμένα πλευρικά τοιχώματα, τα οποία μειώνουν την κατανάλωση καυσόξυλων κατά το μαγείρεμα. Ο φούρνος διατηρεί επίσης τη θερμότητα καλά, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα σε αυτό, από μπάρμπεκιου έως σπιτική σούπα.
Ρωσική σόμπα - ένα αυθεντικό υπαίθριο τζάκι
Φούρνος μαγειρέματος
Πρόκειται για ένα είδος ρωσικής σόμπας. Κατάλληλο για όλα τα είδη πιάτων. Έχει τη δυνατότητα να τηγανίζει, να μαγειρεύει, να ψήνει, να σιγοβράζει και να καπνίζει. Είναι σημαντικό ότι για το κάπνισμα, θα πρέπει να αφήσετε αρκετούς άνθρακες στο τζάκι, ψεκάζοντάς τα με ξηρό πριονίδι. Μια καλή επιλογή για τζάκι σε εξωτερικούς χώρους για όσους θέλουν να μαγειρέψουν στη φωτιά.
Ποικιλίες
Όπως στην περίπτωση του τζακιού, υπάρχουν διάφοροι τύποι εξωτερικών τζακιών. Πριν κάνετε μια επιλογή υπέρ ενός από αυτά, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά του εξωτερικού σχεδιασμού και την αρχή της λειτουργίας.
- Τζάκι. Το πρωτότυπο αυτού του μοντέλου είναι μια ρωσική σόμπα. Είναι δημοφιλές για την ικανότητά του να ψήνει φαγητό. Οι εξωτερικοί φούρνοι έχουν τις δικές τους χαρακτηριστικές ιδιότητες. Δεδομένου ότι η μεταφορά θερμότητας γίνεται με υψηλότερο ρυθμό, πρέπει να μειωθεί με κάθε δυνατό τρόπο. Για αυτό, οι μονωτικές ιδιότητες των τοιχωμάτων του κλιβάνου αυξάνονται με τη βοήθεια ενός επιπρόσθετου στρώματος και του σχηματισμού κενών που περιέχουν αέρα.
- Ενσωματωμένο μπάρμπεκιου. Για εμάς, το μαγκάλι συνδέεται με μπάρμπεκιου ή τον τρόπο μαγειρέματος, αν και μεταξύ πολλών λαών της Μέσης Ανατολής θεωρείται καθολικό εργαλείο μαγειρικής. Το τζάκι ενός τέτοιου τζακιού είναι φτιαγμένο με τη μορφή μπολ με κάθετους τοίχους. Μετά το κάψιμο του ξύλου, οι υπόλοιποι άνθρακες χρησιμοποιούνται για τηγάνισμα, ψήσιμο και ακόμη και φαγητό καπνίσματος. Ένα τζάκι με μπάρμπεκιου στη χώρα είναι πάντα σε ζήτηση όταν πραγματοποιούνται οικογενειακές διακοπές.
- Ασιατικό tandoor. Τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού αυτού του τύπου φούρνου σάς επιτρέπουν να μαγειρεύετε φαγητό στη ζεστή επιφάνεια των τοίχων του φούρνου. Αυτή η μέθοδος ήρθε σε εμάς από την Κεντρική Ασία και εξακολουθεί να είναι δημοφιλής στους λάτρεις των τροφίμων που παρασκευάζονται στη φύση. Το tandoor μπορεί να συνδυαστεί με ένα κλασικό ένθετο τζάκι. Μια τέτοια συσκευή θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε φαγητό και να θαυμάσετε τη φλόγα ταυτόχρονα.
Τζάκι συγκρότημα εξοχικής κατοικίας
- Φούρνος καπνού. Αυτός ο τύπος συσκευής θεωρείται σπάνια για ένα ιδιωτικό σπίτι. Βασίζεται στο γεγονός ότι ο θάλαμος καύσης και το διαμέρισμα τροφίμων είναι χωριστά μεταξύ τους.Ο καπνός που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της καύσης του καυσόξυλου δεν εισέρχεται αμέσως στην καμινάδα, αλλά διέρχεται μέσω του θαλάμου με προϊόντα. Είναι δυνατή η εφαρμογή μοντέλων για ψυχρές και ζεστές μεθόδους καπνίσματος.
- Κλασικό τζάκι. Κέρδισε το όνομά του λόγω του εξωτερικού του σχήματος. Πρόκειται για εστία στο δρόμο που περιβάλλεται από πέτρα ή τούβλο. Στην πραγματικότητα, η πέτρα μπορεί να είναι απλώς διακοσμητικό φινίρισμα και το τζάκι έχει διευρυμένες λειτουργίες μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου, γκριλ.
Χρήσιμες πληροφορίες: Πώς να φτιάξετε τζάκι σε ένα διαμέρισμα με τα χέρια σας, απλές μεθόδους
Σημαντικά σημεία για την εγκατάσταση τζακιού σε εξωτερικούς χώρους
Προκειμένου το εξωτερικό τζάκι σας να είναι ασφαλές για εσάς και τους γείτονές σας, λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία εγκατάστασης:
- Δεν συνιστάται να το τοποθετήσετε κοντά σε θάμνους, δέντρα ή ξύλινες κατασκευές. Αυτό μπορεί να είναι γεμάτο με αρνητικές συνέπειες.
Τζάκι στην αυλή του χώρου
- Είναι καλύτερο να επιλέξετε έναν ανοιχτό χώρο για εγκατάσταση που θα αερίζεται καλά.
- Δεν πρέπει να τοποθετείτε τζάκι σε χαμηλό μέρος, γιατί αν βρέξει και πρέπει να μαγειρέψετε φαγητό, ίσως καταλήξετε σε μια λακκούβα.
Αυτο-κατασκευή
Για να φτιάξετε ένα εξωτερικό τζάκι με τα χέρια σας, πρέπει να καθορίσετε τον τόπο εγκατάστασής του. Δεν μπορεί να επιλεγεί αυθαίρετα, καθώς μια συσκευή εργασίας δεν πρέπει να είναι μόνο λειτουργική, αλλά και ασφαλής.
Τα πιο συνηθισμένα μέρη για την εγκατάσταση ενός τζακιού είναι μια βεράντα, ένα κιόσκι, ένας ανοιχτός χώρος σε ένα ήσυχο μέρος.
Όταν εγκαθίσταται σε βεράντα, η καμινάδα συνδέεται στον τοίχο του σπιτιού. Το στήνουν στο κιόσκι, αφήνοντάς το να περάσει από την οροφή. Ο υπαίθριος σχεδιασμός δεν χρειάζεται να συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις ύψους για την καμινάδα, αλλά δεν μπορεί να αποκλειστεί πλήρως από το μοντέλο.
Η σταδιακή τοποθέτηση του τζακιού πραγματοποιείται σύμφωνα με ένα από τα επιλεγμένα έτοιμα σχέδια. Όπως με κάθε τύπο τζακιού, τα τζάκια εξωτερικού χώρου δεν μπορούν να κατασκευαστούν μόνο με διαίσθηση. Αυτή η περίπλοκη θεωρία, αποδεδειγμένη στην πράξη, συνεπάγεται αυστηρή προσήλωση σε έναν συγκεκριμένο αλγόριθμο. Στο πρώτο στάδιο, όλο το υλικό πρέπει να προετοιμαστεί έτσι ώστε η εργασία να μην σταματήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Χρειαζόμαστε πυρίμαχα τούβλα, τούβλα fireclay, πηλό, άμμο, θρυμματισμένη πέτρα, τσιμέντο. Το Clay έχει ειδικές απαιτήσεις, επειδή η αντοχή της τοιχοποιίας εξαρτάται άμεσα από την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για να αξιολογήσετε αυτήν την παράμετρο, πρέπει να κορεστεί ένα κομμάτι πηλό με νερό, ζυμώστε το στο χέρι σας και αφήστε το να στεγνώσει με τη μορφή κέικ. Αυτό το κέικ, φτιαγμένο από πηλό, δεν πρέπει να σπάσει, αλλά αν παραμείνει άθικτο όταν πέσει, έχοντας αντοχή, τότε ο πηλός θεωρείται κατάλληλος για φούρνο.
Εγκατάσταση του ιδρύματος
Ακόμα και το γεγονός ότι το τζάκι είναι εγκατεστημένο στο δρόμο στην αυλή δεν απορρίπτει ένα αξιόπιστο θεμέλιο με τη μορφή ενός θεμελίου. Τα περιγράμματά του καθορίζονται, όπως η περιοχή του τζακιού, αυξάνεται σε κάθε πλευρά κατά 10 cm. Στη συνέχεια, σκάβεται ένα λάκκο θεμελίωσης σε βάθος 70 cm.
Προκειμένου να μην σπαταληθεί ακριβό κονίαμα, ο πυθμένας του λάκκου είναι καλυμμένος με ερείπια, τα οποία πρέπει να είναι καλά σφραγισμένα για να αποφευχθεί η καθίζηση της κατασκευής. Το κονίαμα άμμου-τσιμέντου προετοιμάζεται έτσι ώστε ένα μέρος του τσιμέντου να αντιστοιχεί σε δύο μέρη άμμου.
Το θεμέλιο πρέπει να ανυψωθεί πάνω από το έδαφος, έτσι ώστε ο ξυλότυπος να προετοιμάζεται γύρω από την περίμετρο και να χύνεται με κονίαμα. Μπορεί να χρειαστούν περίπου 3 εβδομάδες για να σκληρυνθεί πλήρως το ίδρυμα. Όλες οι εργασίες θα πρέπει να σταματήσουν προσωρινά.
Κύρια τοιχοποιία
Για να κατασκευάσετε σωστά μια σόμπα ή τζάκι, είναι απαραίτητο να σχεδιάσετε κάθε σειρά ακριβώς σύμφωνα με το σχήμα. Αλλά πρώτα, το υλικό στέγης τοποθετείται στην επιφάνεια του θεμελίου σε δύο στρώματα, τα οποία θα παρέχουν το απαιτούμενο επίπεδο στεγανοποίησης. Αυτό ακολουθείται από την τοποθέτηση ενός στερεού στρώματος τούβλου. Είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί το οριζόντιο επίπεδο της βάσης.
Κάθε επόμενη σειρά εκτελείται σύμφωνα με το σχέδιο με τη δέσμευση τούβλων.Για να εγκαταστήσετε τη σχάρα, θα πρέπει να επεξεργαστείτε τα τούβλα στα οποία στηρίζεται με ένα μύλο, κάνοντας μια εσοχή σε αυτά. Πριν εγκαταστήσετε την πόρτα σε μια θέση, το πλαίσιο είναι τυλιγμένο με κορδόνι αμιάντου. Αυτός είναι ένας αξιόπιστος τρόπος στεγανοποίησης της δομής.
Το τελικό στάδιο είναι η εγκατάσταση καμινάδας στο τζάκι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι απαιτήσεις για μια καμινάδα εξωτερικού χώρου δεν είναι τόσο αυστηρές όσο και για μια καμινάδα δωματίου, οπότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα πλαίσια που είναι τοποθετημένα στο ανεγερμένο τζάκι. Το κύριο καθήκον της καμινάδας είναι να απομακρύνει τον καπνό από το επίπεδο στο οποίο μένουν οι άνθρωποι. Η καμινάδα μπορεί να υψωθεί πάνω από τη δομή μόνο κατά μερικά εκατοστά.
Εξωτερικό φινίρισμα του τζακιού
Ακόμα και ένα εξωτερικό τζάκι χρειάζεται εξωτερικό φινίρισμα. Εάν ολοκληρώσατε προσεκτικά το τούβλο, τότε ακόμη και οι σειρές δημιουργούν ένα είδος ελκυστικής εικόνας, απλά πρέπει να κλείσετε τις ραφές. Ωστόσο, η έλλειψη εμπειρίας σε θέματα φούρνου, κατά κανόνα, οδηγεί σε μικρά σφάλματα, τα οποία είναι πολύ πιο δύσκολο να διορθωθούν από το να κρύβονται. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υλικά φινιρίσματος.
